TORTA DI MELE PER GIULIA

Oggi mi è venuta a trovare una cara amica....in dolce attesa....sì con un bellissimo pancione....fra qualche settimana conoscerà la sua bimba ed io ho pensato di coccolarla con una torta semplice ma che piace sempre a tutti.  Lei è bellissima.....non vede l'ora che la piccola Giulia venga al mondo.....ed io guardandola con la pancia non ho potuto far altro che ripensare a quando la mia piccola era nella pancia...... e con la memoria sono ritornata ai momenti magici vissuti in quel periodo della gravidanza..........

Ultimamente sono un pò latitante....non vi ho assolutamente dimenticato al contrario mi mancate tanto....solo che la piccola dorme poco ed io dedico a lei tutta la mia giornata.....ed il tempo che rimane devo necessariamente dedicarlo alla cura della casa e alla cucina......prometto che mi farò perdonare.........

Tovaglietta Green Gate

Ingredienti:

300 gr. di mele

100 gr. di burro morbido

80 gr. di zucchero Italia Zuccheri

2 uova "Le Naturelle"

200 gr. di farina

12 gr. di lievito 

2 pizzichini di sale

pangrattato

1 limone

Procedimento:

In una ciotola sbattete il burro morbido con lo zucchero, aromatizzate con la buccia grattuggiata del limone e aggiungete i tuorli uno alla volta senza aggiungete il successivo se il precedente non è stato assorbito all'impasto.

 

Unite alla massa la farina, il lievito e il sale.  A parte montate gli albumi a neve con un cucchiaio di zucchero semolato poi incorporatelo all'impasto.  Imburrate lo stampo cospargetelo con il pane grattuggiato e versateci sopra l'impasto. Distribuiteci sopra le fettine di mele e infornate a 180° per 45 minuti. 

Sfornate e servite la torta anche tiepida

Tovaglietta Green Gate