Questa è una ricetta dell'ultimo minuto...preparata una sera tornando a casa dopo lo shopping Natalizio........Avevo scongelato delle code di gamberi e ho pensato di prepararle così....... A noi sono sembrate semplici, delicate ma ottime....sono le prime volte che utilizzo i porcini surgelati....ma devo pur ascoltare i consigli dello chef???? Giusto?????
Approfitto di questa ricettina dell'ultimo dell'anno per Augurarvi uno splendida serata ma soprattutto un fantastico 2011.....e che possano avverarsi tutti i Vostri sogni e desideri....................
Ingredienti:
150 gr. di code di gamberi (io ho utilizzato quelle surgelate
100 gr. di funghi porcini surgelati (tagliati a cubetti)
8-10 pomodorini ciliegia
125 gr. di tagliatelle all'uovo
olio
sale
Procedimento:
Lessate per 5 minuti circa le code di gambero in acqua bollente. Scolatele, sgusciateli e adagiateli in un piatto. Tagliate i pomodorini a quadretti. Metteteli in una padella in ceramica Pedrini insieme a un filo di olio e una presa di sale. Aggiungete i funghi porcini (ancora surgelati) le code di gamberi e continuate la cottura per qualche minuto. Nel frattempo fate cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle.
Appena cotte scolatele e inserite con il sughetto preparato. Mescolate e quando il sugo si sarà ben amalgamato servite la pasta nei piatti.
Appena cotte scolatele e inserite con il sughetto preparato. Mescolate e quando il sugo si sarà ben amalgamato servite la pasta nei piatti.
Secondo me è un primo perfetto anche per la cena di questa sera.....
Ragazze oggi sono felice.....a mezzogiorno esco dal lavoro e sono ufficialmente in ferie per una settimana...........
Ragazze oggi sono felice.....a mezzogiorno esco dal lavoro e sono ufficialmente in ferie per una settimana...........