Giovedì è stato il compleanno della mia piccola principessa e questo week end siamo stati impegnati con i preparativi per la sua prima festa di compleanno. Ho preparato un sacco di delizie.....la piccola era felicissima e super energica......non è stata ferma un secondo....ha giocato, corso e assaggiato alcuni dei dolcetti che ho preparato....sembra ieri che avevo il pancione con dentro la mia piccola Giorgia ....e invece è già passato un'anno.......il giorno prima del suo compleanno ho rivissuto mentalmente (con il mio maritino) gli attimi in cui siamo corsi in ospedale e i ricordi del momento in cui è nata......quest'anno insieme a lei la nostra vita è cambiata e non poco....ma l'esperienza di diventare mamma è un'esperienza unica e speciale....oltre che bellissima......e quando lei ti guarda ti sorride e ti dice ma...mma...mma tutta la stanchezza della giornata svanisce e ti si riempie il cuore di gioia ed amore.......
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Vassoio Chs Group |
Ingredienti:
400 gr. di farina 00
140 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"
150 gr. di burro
185 gr. di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
Per decorare:
Zucchero a velo
Lamponi freschi per decorare
Procedimento:
Impastate la farina con lo zucchero e le uova. Aggiungete quindi il burro precedentemente sciolto e il latte.
Una volta ottenuto un'impasto omogeneo dividetelo. Prendetene un terzo e mettetelo in una ciotola. Unite quindi la confettura di mirtilli e una parte del lievito e miscelate bene.
Stendete l'impasto scuro ottenuto su una placca da forno foderata con carta forno precedentemente bagnata e strizzata. Cuocete in forno a 180° per 10-12 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e tagliate tanti cuoricini.
Mettete il lievito nella parte dell'impasto bianco tenuto da parte. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e inserite l'impasto in una sac a poche. Fate una base di impasto nello stampo da plumcake e inserite in piedi i cuori tagliati. Ricoprite con il restante impasto. Imfornate a 180° per 30 minuti circa.
Sfornate e servite tagliando la torta a fette e decorando con zucchero a velo e lamponi.