Oggi torta con le pere .... semplice ma molto molto golosa. Adoro i dolci con la frutta ........ Questa torta è molto veloce e anche poco calorica ...... l'ho portata a casa dei nostri amici e ce ne siamo mangiati più di metà .... .... E poi è sofficissima ......
Ecco gli ingredienti ......
1 Kg di pere Abate dura abbastanza
4 uova
120 gr di zucchero
150 gr di burro
220 gr di farina
una bustina di lievito
Tagliate le pere a tocchetti tranne una che taglierete a spicchi. In una terrina sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero finchè diventeranno belli spumosi. Aggiungete il burro precedentemente sciolto a bagnomaria. Montate i bianchi a neve e incorporateli all'impasto. A questo punto aggiungete farina e lievito stando attenti a non smontare l'impasto. Aggiungete le pere e mescolate il tutto. Foderate una pirofila con carta forno e modellateci sopra l'impasto. Guarnite la torta con le fettine di pere disposte uno raggiera.
Infornate a 180 ° per 35-40 minuti (vale la prova Stuzzicadenti).
Ecco il risultato .....
Ecco la vostra fetta ......
Buon week end .....