MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE e PANNA

E le ricette con il cioccolato in questi giorni penso che siano le più gettonate e soprattutto le più utilizzate....vista la pasqua appena passata......

Ieri sera è venuta a trovarmi un'amica celiaca....e ogni volta penso ad un dolcetto da prepararle......così per cambiare e non preparare il solito dolce da forno ho pensato di preparare questa favolosa Mousse al cioccolato ....... per renderla speciale ho aggiunto la panna montata.....ragazze fidatevi è stata un successone e ha riscosso il successo di tutti....grandi e bambini......

Vassoio Chs Group

Ingredienti:

Per la mousse:

3 tuorli " Le Naturelle"

1 uovo intero "Le Naturelle"

40 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

175 gr. di cioccolato fondente semiamaro Mirco della Vecchia

250 gr. di panna fresca

acqua q.b.

Per la panna:

200 ml. di panna fresca

2 cucchiai di zucchero a velo

Per decorare:

Pepite di cioccolato fondente "Dulciar"

Procedimento:

Ricoprite lo zucchero con l'acqua e lasciatelo sciogliere. Aggiungete quindi i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero e montatelo così da avere una crema schiumosa. 

Aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. In una terrina a parte montate la panna , unitela al composto e versate con  l'aiuto di un sacca poche in dei bicchieri monodose. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per un'oretta. 

Montate la panna con lo zucchero a velo e adagiatela sul composto appiattendo con una spatola fino a riempire il bicchiere. 

Decorate con una pepita di cioccolato fondente rimettete in frigorifero a riposare e servite.  

Vassoio Chs Group

TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO

Qualche giorno prima di Pasqua ho comprato la ricotta convinta di  preparare la mia fantastica pastiera poi.....tra una cosa e l'altra la pastiera non l'ho fatta e così mi sono ritrovata con parecchia ricotta da consumare.....ed ecco che nasce questa ricettina della torta di ricotta.

E poi è talmente veloce da preparare che sono riuscita a prepararla con la mia piccola pupetta che se la girava per casa......

Per renderla più sfiziosa ho pensato di cuocerla in una teglia rettangolare e servirla tagliata a quadrotti.......ovviamente un quadrotto dietro l'altro..........passate per merenda?????  

Piattino Chs Group

Ingredienti:

400 gr. di ricotta

100 gr. di zucchero

100 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di biscotti secchi

2 uova "Le Naturelle"

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a fiamma bassa. Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 

Aggiungete la ricotta, il cioccolato e i biscotti secchi sbriciolati. Amalgamate bene il tutto. 

Imburrate e infarinate una teglia inseriteci il composto e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti. 

Tovaglietta Green Gate

'E FIDANZATI CAPRESI CON RICOTTA, ZUCCHINE, POMODORINI E CAROTE

E stasera cosa preparo per cena???? Ho trovato la ricetta di questa pasta...rapida, semplice e al tempo stesso gustosa.....Ricettina presa dal sito Gustosissimo nella sezione Ricette Vegetariane.....ovviamente ci ho messo il mio tocco nelle quantità ma il risultato è ottimo.....e poi il bello di questa pasta è che è perfetta per i vegetariani e al tempo stesso è un pasto completo...............chi passa a cena???  

Piatto Chs Group

Ingredienti:

140 gr. di pasta "E fidanzati  capresi"

1 zucchina 

75 gr. di ricotta

pepe

olio extra vergine di oliva "Dante"

sale

1/2 carota
4 pomodorini ciliegina

Preparazione:

Mentre fate cuocere la pasta, lavate la zucchina e grattuggiatela. Scolate la pasta al dente e tenete a parte qualche cucchiaio d’acqua di cottura. Rimettete il tutto in padella e unitevi l’acqua, la ricotta, le zucchine, l'olio, il sale e una spolverata di pepe. Amalgamate il tutto, in modo da amalgamare la pasta alla ricotta e alle zucchine.

Aggiungete alla preparazione le carote grattuggiate alla julienne e i pomodorini tagliati a quadrotti così da rendere il piatto più colorato (e più gustoso).

Servite ben calda. 

Piatto Chs Group

TORTA DEL SOLE PERUVIANA

Eccomi tornata........sana e salva dopo il rientro in ufficio....lo confesso è stata durissima...ma non per l'ufficio....i colleghi e il lavoro ma per il senso di vuoto che mi pervade.......mi manca terribilmente la Giorgia.......

Le giornate stanno passando velocemente....ma nonostante ciò ci sono dei momenti in cui vorrei girarmi e vedere la mia piccola.....prenderla in braccio....coccolarla e soprattutto sentirla ridere come spessissimo fa.....
E vi confesso che non appena scatta "l'ora x" scappo dall'ufficio e corro a casa a riabbracciare la mia principessa ed è bellissimo il suo sguardo non appena mi vede.....mi ripaga delle fatiche della giornata......

Nel week end ho preparato questa golosa torta....sfiziosa e un pò alternativa.....che ve ne pare???? A noi il contrasto del dolce della pesca e dell'amarognolo delle noci è piaciuto un sacco.........

Piatto Chs Group

Ingredienti:

100 gr. di burro

150 gr. di farina 00

70 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

3 uova "Le Naturelle"

60 gr. di noci tritate

400 gr. di pesche sciroppate

Procedimento:

Impastate le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina, il lievito, la vanillina e metà delle noci. Mettete l'impasto nella tortiera e cospargete con il resto delle noci. Sgocciolate le pesche e asciugatele delicatamente, mettete mezza pesca al centro della tortiera e disponete le altre tagliate a spicchi, intorno, come i raggi del sole. 

Infornate a 200° per 35 minuti circa. Lasciate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.

Piatto Chs Group