Chiedo veramente perdono! Ultimamente mi rendo conto che vi ho trascurato parecchio.....ma perdonatemi e credetemi ho avuto le mie ottime ragioni....vi renderò partecipi presto.....promesso!!!!!!!! Per Natale ho preparato dei sacchettini con il feltro....vi confesso che mi è piaciuto un sacco! Ma non si possono certo regalare dei sacchetti fatti artigianalmente senza un ripieno artigianale....vi pare??? Così mi sono sbizzarrita nella preparazione di questi biscotti....che hanno riscosso un grossissimo successo.....tra l'altro si mantengono ottimi anche per parecchi giorni se conservati nella scatola di latta....cosa aspettate......mettetevi a farli sono veramente uno tira l'altro.......................
Ingredienti:
420 gr. di farina 00 Molini Pivetti
180 gr. di zucchero di canna Gran Cru Brasil Bio
250 gr. di burro
140 gr. di nocciole tostate e tritate Life
4 tuorli
marmellata di agrumi di Agricoltura Biologica
nocciole tostate
Procedimento:
Mescolate le nocciole con un cucchiaio di zucchero di canna. Lavorate il burro morbido a crema e unite lo zucchero rimasto, il sale, le nocciole, la farina ei tuorli, uno alla volta, finchè avrete un impasto omogeneo.
![]() |
Bilancia Diunamai |
Dividete la pasta in 2 panetti, avvolgeteli in pellicola e metteteli in frigo per 30 minuti. Stendete i panetti sul piano di lavoro, cosparso di farina, di 3 mm di spessore. Tagliate con delle formine di vario genere (ricordate di farli sempre doppi). Rimpastate velocemente i ritagli di pasta e ricavate altri biscotti.
Adagiate su una teglia foderata con carta forno a 180° per 13-15 minuti circa, poi sfornate e raffreddate.
Spennellate l'interno dei biscotti con la marmellata e spennellate anche i bordi, passate i biscotti nelle nocciole e servite.
Dimenticavo di dirvi che sono nuovamente in partenza....quasta volta sono diretta in montagna a casa di un'amica a Brentonico (in Trentino...) quindi vi faccio tantissimi auguri di Buon Anno e ci rivediamo il 2!!!!!!!!!!
Approposito con questa ricetta partecipo al Contest della Scimmia Cruda "il Contest di Natale in collaborazione con Cascina San Cassiano"