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venerdì 18 aprile 2014

TORTA DI CAROTE , CIOCCOLATO E COCCO

Da oggi sono ufficialmente in ferie per le festività pasquali e così ho un pochino di tempo da dedicare al mio blog.  Questa ricetta nasce per partecipare ad uno swap veramente simpatico organizzato da Manu del blog "Cooking Manu" e dalla collaborazione di Fabiana che mi ha inviato una tavoletta d cioccolato fondente....

Risultato assolutamente da provare....e poi adesso inizia il periodo dello smaltimento cioccolato...ricetta da segnare....














Ingredienti:


200 gr. di farina bianca "00"
100 gr. di farina di cocco
85 gr. di zucchero
150 gr. di carote
100 gr. di cioccolato fondente
5 cucchiai di olio di semi
50 ml. di latte
3 uova
1/2 bustina di lievito


Procedimento:

In una terrina unite le uova, la farina bianca, quella di cocco, lo zucchero, l'olio di semi, il latte, il lievito e le carote grattuggiate. Amalgamate il tutto e mettete il composto in una teglia per forno imburrata e infarinata.















Tagliate il cioccolato a cubetti molto piccoli e disponeteli nella torta con l'aiuto di un cucchiaio di legno, in modo che risultino nascosti.













Infornate la torta a 180° per circa 30 minuti. Sformatela, appena intiepidita e servitela spolverizzata a piacere, con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.




 





 
Ecco il banner dello swap a cui partecipo......