Che ne dite di qualche biscottino veramente sfizioso??? Questi li ho preparati qualche settimana fa e li ho portati dalla mia parrucchiera......sì, avete capito bene....proprio dalla parrucchiera! Ebbene sì dalla mia parrucchiera non mancano mai caffè e dolcetti e questa volta ho deciso di coccolare un pochino le ragazze con questi dolcetti made in casa Dolcimanontroppo!!!!!!
Parrucchiere e anche clienti hanno apprezzato molto....e indovinate un pò......????Vogliono tutte la ricetta..........
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Ingredienti:
180 gr. di farina
140 gr. di burro
2 tuorli
70 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
marmellata di albicocche di Agricoltura Biologica Rigoni di Asiago
zucchero a velo
Procedimento:
Lavorate la farina con il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, e la vanillina e impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate con l'impasto una palla avvolgetela nella pellicola e riponete in frigorifero per un'oretta.
Riprendete l'impasto e lavoratelo ancora freddo, formate un lungo bastoncino. Tagliatelo a pezzetti dai quali dovrete ricavare tante palline (circa 30) leggermente più piccole di una noce. Disponetele su una teglia e con la parte finale di un mestolo di legno formate al centro delle palline un incavo.
Cuocete i biscotti in forno a 200° per 15 minuci circa, poi, quando i bordi dei dolcetti saranno dorati sfornateli e riempite l'incavo di ognuno di essi con la marmellata. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo.
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