mercoledì 29 ottobre 2014

MUFFIN LAMPO AI MIRTILLI

Questa è una ricetta veramente lampo per preparare dei dolcetti golosi....Sono perfetti anche da preparare all'ultimo minuto perchè sono rapidi da preparare e di rapida cottura....i lamponi poi gli danno quel tocco ancora più allegro, goloso e colorato....chi passa a merenda da me?????

 









Ingredienti:

150 gr. di burro
120 gr. di zucchero
2 uova
230 gr. di farina
25 gr. di amido di mais
170 gr. di latte a temperatura ambiente
6 gr. di lievito
1 pizzico di sale
qualche goccia di vaniglia
100 gr. di mirtilli (io li ho  utilizzati surgelati)

 Procedimento:

Montate il burro con lo zucchero e qualche goccia di vaniglia. Unite un uovo alla volta poi le farine con il lievito e il sale alternando con il latte. Impastate bene e quando avrete ottenuto  un impasto liscio e omogeneo unite i mirtilli. Distribuite il composto nei pirottini posto nello stampo a impronte. Infornate a 175° per 20/25 minuti. Sfornate e spolverizzate di zucchero a velo.

















mercoledì 8 ottobre 2014

CAKE DESIGN

Questo è stato il week end del Cake Design Italian Festival.....e io sono andata a scoprire questo affascinante mondo.....

Vi rendo partecipi con la pubblicazione di alcune foto delle torte che ho  visto realizzate.....

































Che ne dite???? queste sono solo alcune delle meraviglie  che abbiamo visto.....Io sono rimasta affascinata......


martedì 30 settembre 2014

BISCOTTINI AL BURRO CON MARMELLATA

Che ne dite di qualche biscottino veramente sfizioso??? Questi li ho preparati qualche settimana fa e li ho portati dalla mia parrucchiera......sì, avete capito bene....proprio dalla parrucchiera! Ebbene sì dalla mia parrucchiera non mancano mai caffè e dolcetti e questa volta ho deciso di coccolare un pochino le ragazze con questi dolcetti made in casa Dolcimanontroppo!!!!!!

Parrucchiere e anche clienti hanno apprezzato molto....e indovinate un pò......????Vogliono tutte la ricetta..........





Vassoio EcobioShopping



Ingredienti:

180 gr. di farina
140 gr. di burro
2 tuorli
70 gr di zucchero
1 bustina di vanillina

marmellata di albicocche di Agricoltura Biologica Rigoni di Asiago
zucchero a velo


Procedimento:

Lavorate la farina con  il burro  tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, e la vanillina e impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Formate con l'impasto una palla avvolgetela nella pellicola e riponete in frigorifero per un'oretta.













Riprendete l'impasto e lavoratelo ancora freddo, formate un lungo bastoncino. Tagliatelo a pezzetti dai quali dovrete ricavare tante palline (circa 30) leggermente più piccole di una noce. Disponetele su una teglia e con la parte finale di un mestolo di legno formate al centro delle palline un incavo.













Cuocete i biscotti in forno a 200° per 15 minuci circa, poi, quando i bordi dei dolcetti saranno dorati sfornateli e riempite l'incavo di ognuno di essi con la marmellata. Spolverizzate a piacere con  zucchero a velo. 

Vassoio Ecobioshopping