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lunedì 18 maggio 2015

COOKIES BIANCHI E NERI

Ed eccomi tornare dopo un lunghissimo periodo di latitanza.........Stò preparando il compleanno della mia piccolina e sono in fase di preparazione esperimenti per la sua festa......

Vi piacciono questi splendidi cookies bigusto bianchi e neri???? A casa hanno riscosso successo e anche al lavoro......quindi ricetta da provare.......










Ingredienti:

20 gr. di granella di mandorle
270 gr. di farina
20 gr. di cioccolato fondente tritato
100 gr. di gocce di cioccolato bianco
130 gr. di birro fuso e freddo
100 gr. di zucchero
1 uovo
4 gr. di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 puntina di vanillina


Procedimento:

Aromattizzate l'uovo con la vanillina, poi sbattetelo con il burro, quindi la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno e incorporate le mandorle.

Amalgamate velocemente e unite anche il cioccolato fondente tritato e le gocce di cioccolato. Finite di amalgamare la massa lavorandola a mano.























Prelevate dei piccoli mucchietti di impasto grossi quanto una noce e sistemateli ben distanziati in una placca protetta da carta forno.











Cuocete i biscotti per 14 minuti a 180°. Quando saranno cotti, sfornateli, attendete per 10 minuti e trasferiteli sulla gratella in attesa che si raffreddino.










lunedì 23 marzo 2015

MUFFIN FONDENTI

Questa volta ho voluto "deliziare" i colleghi di Roby (mio marito) e gli ho preparato questi muffin super cioccolattosi....... In realtà io non ho neanche potuto assaggiarli perchè ero a casa con il virus intestinale......ma visto che stavo un pochino meglio avevo voglia di mettermi con le mani in pasta e preparare qualcosa di goloso (non resisto a stare troppi giorni senza sfornare i miei adorati dolci.....)

Tra l'altro è stato veramente divertentissimo perchè avevo un'aiutante eccezionale........Sì proprio lei la mia piccola Giorgia che mi ha aiutato e si è divertita un sacco con lo sbattitore e soprattutto con il cioccolato......per preparare i dolci per il papà.

Ecco la ricetta....











Ingredienti:

per i muffin:
250 gr. di burro a pezzi
185 gr. di zucchero
170 gr. di farina
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
60 gr. di cacao amaro
4 uova
1 stecca di vaniglia
1/2 tazzina di latte 
30/35 pepite di cioccolato

Decorazione:
100 gr. di cioccolato al latte fuso e tiepido

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°  e imburrate e infarinate le impronte dello stampo.Versate il burro e lo zucchero in una casseruola, ponetela sul fuoco  a fiamma bassissima e mescolate 
fino a quando lo zuccherosi sia sciolto. Setacciate la farina, il lievito, il sale e il cacao in una ciotola.












Aprite il centro, rompetevi le uova e profumate con i semi estratti di bacca di vaniglia. Versate il composto di burro e mescolate delicatamente con una frusta.











Miscelate, versate un poco di impasto nelle impronte dello stampo e posizionate qualche pepita di cioccolato in ogni muffin. Coprite con il resto dell'impasto.











Cuocete in forno per 24/25 minuti, quindi sfornate i muffin sulla gratella.












Sformate i muffin e con un cucchiaio fate colare sui muffin il cioccolato al latte fuso. 












mercoledì 11 marzo 2015

LA TORTA DELLA NONNA CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Ed ecco un'altra di quelle torte alle quali è impossibile dire di no...... golosa e semplice da realizzare. Io l'ho preparata e portata al lavoro.....i miei colleghi sono impazzitie l'hanno finita velocemente ......eccovi la ricetta.......

Tovaglietta Amo La Casa

Foglia Covo



Tagliere Wd LifeStyle








Ingredienti:

per la torta: 4 uova
220 gr. di farina
50 gr. di fecola
180 gr. di burro
150 gr. di zucchero
4 cucchiai abbondanti di yogurt
150 gr. di cioccolato fondente tagliato grossolanamente
1 arancia
1/2 bustina di lievito
2 pizzichi di sale

Per decorare:
60 gr. di nocciole
30 gr. di gocce di cioccolato


Preparazione:

In una ciotola versate la farina, la fecola, il lievito  e il sale e con una frustina a mano mescolateli.





 






A parte lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Aromattizzate con la buccia dell'arancia grattuggiata, poi incorporate un uovo, fatelo assorbire e unite un cucchiaio di polveri.  Aggiungete il secondo uovo e, dopo averlo amalgamato, un altro cucchiaio di farina. 















Procedete facendo assorbire le ultime 2 uova sempre alternandole alla farina. Completate con il resto della farina, lo yogurt e il cioccolato tritato.












Versate la massa nello stampo unto e infarinato, livellate la superficie e distribuite le nocciole e le gocce di cioccolato. Ponete in forno preriscaldato a 170° per 40/45 minuti, Sfornate la torta e, dopo 10 minuti, sformatela sulla gratella.

Tovaglietta Amo La Casa

Foglia Covo

Tagliere Wd LifeStyle