Al contrario di tutto il resto d'Italia....qui da noi i giorni del carnevale sono proprio questi.....oggi è venerdì grasso....e tutto terminerà sabato....così ho "sfornato", anche se in realtà dovrei dire fritto le chiacchere.......
Era una vita che mi incuriosivano ed era una vita che volevo provare a farle io in casa......direi che come primo esperimento è riuscito.....approvato da mamma, papà e suoceri.......... che dite ne volete una?????
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| Piatto Lp Design |
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| Decoro Carta BBS |
Ingredienti:
4 uova
500 gr. di farina Antigrumi Il Molino Chiavazza
50 ml. di olio extra vergine di oliva Galateo
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
olio di semi per friggere
Procedimento:
Mettete in una ciotola la farina, aggiungete le uova, l'olio, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate prima con una forchetta e successivamente con le mani fino ad ottenere un impasto ben elastico. Fate riposare per un'ora circa avvolto nella pellicola.
Stendete la pasta con l'aiuto della macchina della pasta (io ho fatto delle sfoglie molto sottili n. 6). Ritagliate con l'aiuto di una rotella tanti rettangoli e fateci due tagli centrali.
Friggete le chiacchere in abbondane olio caldo, adagiatele su carta forno e servitele spolverizzate di zucchero a velo.
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| Vassoio Lp Design |
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| Decora Carta BBS |
