GUFI AL CIOCCOLATO

Ecco un'altra delle creazioni di questo week end di cui vado veramente molto fiera......per crearli ho unito due ricette....ma nel portarli a casa di amici ho trovato soddisfazione di grandi e bambini......lo confesso io sono stata la prima ad esserne entusiasta..... E voi cosa mi dite???? Con questa ricetta ho sfornato circa 24 muffin e li ho resi dei gufetti simpatici e alquanto gustosi...........

Piatto Covo

Ingredienti:

200 gr. di farina 00 Molini Pivetti

40 gr. di cacao amaro Venchi

60 gr. di burro temperatura ambiente

1 uovo

1 bustina di lievito vanigliato S. Martino

60 gr. di zucchero di canna D&C

1+1/2 bicchiere di latte (io ho utilizzato quello parzialemente scremato)

50 gr. di gocce di cioccolato Dulciar

per decorare:

biscotti Oreo

Crema al cioccolato

Confettini di cioccolato colorati

Procedimento:

Scaldate il forno a 170°. Lavorare il burro con lo zucchero di canna finchè diventa una crema. Aggiungete l'uovo e amalgamate il composto. Aggiungere quindi la farina insieme al cacao e il lievito incorporando man mano il latte.

Una volta che avrete il composto ben liscio e omogeneo aggiungete a mano le gocce di cioccolato.

Bilancia Diunamai

Prendete dei pirottini di carta, adagiateli in uno stampo da muffin  e riempiteli per 3/4 con il composto (io ho fatto 2 infornate). Cuocete in forno caldo per 25 minuti.

Stampo Guardini

Decorazione:

Lasciate raffreddare  i muffin, poi tagliate la parte superiore così da renderli piatti. Spalmateci sopra la crema di nutella. Dividete a metà i biscotti  e attaccate le due metà con la crema bianca rivolta verso l'alto sui muffin (saranno gli occhi). "Sporcate" 2 confettini colorati di crema di nutella sulla parte bianca così da attaccarsi (ovviamente dello stesso colore). 

Tagliate a metà i biscotti senza crema e create le sopracciglia. Infine apponete in mezzo agli occhi un'ultimo confettino colaro per creare il becco. 

Piatto Covo

Con questa ricetta partecipo al Contest di In punta di Coltello, 

 Dolci & Delizie di Giusy, Il mio saper fare

BROWNIES ALLE ALBICOCCHE

Week end all'insegna dei dolci.....sì ho sfornato un sacco di dolcetti molto molto gustosi....inizio da questo che è il più rapido e veloce da resocontare.....ma seguitemio nei prossimi giorni perchè vi garanisco che non vi deluderò.....................

Iniziamo con una coccola super cioccolattosa.....e buon inizio di settimana.....

Piatto Easy Life

Ingredienti:

15 gr. di cacao amaro S. Martino

75 gr. di cioccolato fondente Maglio

35 gr. di farina 00 Molini Pivetti

1 uovo

100 gr. di zucchero di canna Natura Nostra

75 gr. di olio di semi di girasole

30 gr. di albicocche secche Noberasco

1 dl. di vino bianco

Procedimento:

Ammorbidite le albicocche secche nel vino tiepido per circa 10 minuti, sgocciolatele asciugatele e tritatele grossolanamente. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato ridotto a pezzetti. 

Bilancia Diunamai

Con le fruste elettriche sbattete l'uovo con lo zucchero in una terrina, aggiungete il cioccolato fuso, l'olio, la farina, il cacao e il trito di albicocche. Mescolate delicatamente e versate il composto in una teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata.

Cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per 25  minuti. Lasciate raffreddare, sfornate e tagliate a quadrotti per servire.

Piatto Easy Life

LINZER TORTE

Era veramente da un sacco di tempo che voglio sfornare questa torta....ma immancabilmente o mi mancavano gli ingredienti o in alternativa mi mancava il tempo per farla........questa ricettina arriva dalla mia cara collega Valeria.....con la quale ci scambiamo spesso consigli culinari e ricette.......oltre a spunti per le cene............mi ha sempre fatto una raccomandazione però.....mi ha detto che questa torta deve essere fatta il giorno prima e mangiata il giorno dopo....perchè diventa più buona se fatta riposare.......e vi confesso che aveva ragione........

Tra l'altro (sempre per questioni di tempi) io l'ho preparata in 2 giorni....e mangiata al 3 giorno....ma potete tranquillamente prepararla oggi e mangiarla domani.....ma il pezzo che avanza (nascondetelo piuttosto) deve essere mangiato il giorno dopo.....fidatevi strepitosa....................

Piatto di carta BBS

Ingredienti:

350 gr. di farina 00 Molino Pivetti

250 gr. di burro freddo a pezzetti

180 gr. di zucchero di canna Bio Natura Nostra

200 gr di mandorle tostate

50 gr. di farina di mandorle Life

2 uova grosse

1 cucchiaino di cannella

2 cucchiani di lievito per dolci S. Martino

1 barattolo di marmellata di mirtilli I firmati Saclà

Procedimento:

Mettete in un minipiner le mandorle e tritatele grossolanamente (non dovete renderle farina.....e se qualcuna rimane un pò più grossa non è un problema). Metteteli in una ciotola e impastata bene insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta piuttosto morbida (se l'impasto vi sembra troppo appiccicoaggiungete qualche cucchiaio di farina). Mettete in frigorifero e fate riposare per un'ora. 

Bilancia Diunamai

Prendete uno  stampo a cerniera (io ho utizzato questo della Linea Keramia) imburrate e infarinate, adagiateci i 2/3 della pasta. Spalmateci sopra la marmellata ad esclusione dei bordi). Con la pasta rimasta formate delle strisce con le quali farete il bordo  e le strisce sopra formando un reticolo sulla crostata.

Infornate a 190° per 35- 40 minuti circa. 

Lasciate raffreddare e servite la torta il giorno dopo.

Piatto di carta BBS