MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE e PANNA

E le ricette con il cioccolato in questi giorni penso che siano le più gettonate e soprattutto le più utilizzate....vista la pasqua appena passata......

Ieri sera è venuta a trovarmi un'amica celiaca....e ogni volta penso ad un dolcetto da prepararle......così per cambiare e non preparare il solito dolce da forno ho pensato di preparare questa favolosa Mousse al cioccolato ....... per renderla speciale ho aggiunto la panna montata.....ragazze fidatevi è stata un successone e ha riscosso il successo di tutti....grandi e bambini......

Vassoio Chs Group

Ingredienti:

Per la mousse:

3 tuorli " Le Naturelle"

1 uovo intero "Le Naturelle"

40 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

175 gr. di cioccolato fondente semiamaro Mirco della Vecchia

250 gr. di panna fresca

acqua q.b.

Per la panna:

200 ml. di panna fresca

2 cucchiai di zucchero a velo

Per decorare:

Pepite di cioccolato fondente "Dulciar"

Procedimento:

Ricoprite lo zucchero con l'acqua e lasciatelo sciogliere. Aggiungete quindi i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero e montatelo così da avere una crema schiumosa. 

Aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. In una terrina a parte montate la panna , unitela al composto e versate con  l'aiuto di un sacca poche in dei bicchieri monodose. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per un'oretta. 

Montate la panna con lo zucchero a velo e adagiatela sul composto appiattendo con una spatola fino a riempire il bicchiere. 

Decorate con una pepita di cioccolato fondente rimettete in frigorifero a riposare e servite.  

Vassoio Chs Group

TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO

Qualche giorno prima di Pasqua ho comprato la ricotta convinta di  preparare la mia fantastica pastiera poi.....tra una cosa e l'altra la pastiera non l'ho fatta e così mi sono ritrovata con parecchia ricotta da consumare.....ed ecco che nasce questa ricettina della torta di ricotta.

E poi è talmente veloce da preparare che sono riuscita a prepararla con la mia piccola pupetta che se la girava per casa......

Per renderla più sfiziosa ho pensato di cuocerla in una teglia rettangolare e servirla tagliata a quadrotti.......ovviamente un quadrotto dietro l'altro..........passate per merenda?????  

Piattino Chs Group

Ingredienti:

400 gr. di ricotta

100 gr. di zucchero

100 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di biscotti secchi

2 uova "Le Naturelle"

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a fiamma bassa. Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 

Aggiungete la ricotta, il cioccolato e i biscotti secchi sbriciolati. Amalgamate bene il tutto. 

Imburrate e infarinate una teglia inseriteci il composto e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti. 

Tovaglietta Green Gate

'E FIDANZATI CAPRESI CON RICOTTA, ZUCCHINE, POMODORINI E CAROTE

E stasera cosa preparo per cena???? Ho trovato la ricetta di questa pasta...rapida, semplice e al tempo stesso gustosa.....Ricettina presa dal sito Gustosissimo nella sezione Ricette Vegetariane.....ovviamente ci ho messo il mio tocco nelle quantità ma il risultato è ottimo.....e poi il bello di questa pasta è che è perfetta per i vegetariani e al tempo stesso è un pasto completo...............chi passa a cena???  

Piatto Chs Group

Ingredienti:

140 gr. di pasta "E fidanzati  capresi"

1 zucchina 

75 gr. di ricotta

pepe

olio extra vergine di oliva "Dante"

sale

1/2 carota
4 pomodorini ciliegina

Preparazione:

Mentre fate cuocere la pasta, lavate la zucchina e grattuggiatela. Scolate la pasta al dente e tenete a parte qualche cucchiaio d’acqua di cottura. Rimettete il tutto in padella e unitevi l’acqua, la ricotta, le zucchine, l'olio, il sale e una spolverata di pepe. Amalgamate il tutto, in modo da amalgamare la pasta alla ricotta e alle zucchine.

Aggiungete alla preparazione le carote grattuggiate alla julienne e i pomodorini tagliati a quadrotti così da rendere il piatto più colorato (e più gustoso).

Servite ben calda. 

Piatto Chs Group

BASTONCINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Passate bene le feste??? Quanto cioccolato vi è arrivato??? E soprattutto quanto ne avete mangiato??? Noi abbiamo ricevuto tre uova (in realtà le uova le ha ricevute la piccola) e io e Roby stiamo mangiucchiando il cioccolato (al cioccolato non si dice mai di no)..... per chi di voi ha ricevuto tante uova e non sà come smaltire il cioccolato vi propongo e suggerisco questi biscotti....sono perfetti per la colazione, la merenda o semplicemente da gustare così uno dietro l'altro......

Set Green Gate

Ingredienti:

250 gr. di farina

125 gr. di burro

50 gr. di gocce di cioccolato

50 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

1 uovo "Le Naturelle Bio"

1 tuorlo "Le Naturelle Bio"

1 cucchiaio di latte

sale

Procedimento:

Impastate la farina con il burro, unite lo zucchero e continuate a mescolare fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo il pizzico di sale e impastate fino ad ottenere una palla ben compatta. 

Aggiungete quindi le gocce di cioccolato e incorporatele all'impasto. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti altrimenti stendetelo tra due fogli di carta forno con l'aiuto di un mattarello formando una sfoglia spessa almeno un dito.  Tagliate la pasta a bastoncini , sistemateli su una teglia foderata con carta forno e spennellateli con il tuorlo d'uovo e il latte. 

Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa. 

Set Green Gate