TRECCIA DI KAMUT

Il profumo del lievito e del pane è qualcosa che adoro.........e ogni tanto (Giorgia permettendo) mi piace prepararlo in casa.....
Avevo in casa la farina di kamut (il pane al kamut mi piace tantissimo) e così ho "buttato" tutto nella macchinetta del pane per preparare l'impasto e una volta pronto ho preparato la treccia...fatto lievitare ed ecco la mia treccia di kamut pronta per essere gustata.....

Tagliere WD Life

Tovaglietta AmoLaCasa

Tovaglietta Amolacasa

Coltello BergHoff

Ingredienti:

210 gr. di acqua

20 gr. di burro morbido

1+1/2 cucchiaino di zucchero

1+1/2 cucchiaino di sale

100 gr. di farina bianca 0

250 gr. di farina di Kamut Molino Rossetto

8 gr. di lievito di birra

Procedimento:

Inserite tutti gli ingredienti (nell'ordine in cui sono elencati) nella macchinetta del pane e fate effettuare l'impasto e la prima lievitazione nella macchinetta.
Togliete l'impasto e formate una pagnottella lunga e stretta. Tagliatela in tre parti e intrecciate....proprio come se doveste fare una treccia.....

Adagiatelo su una teglia foderata con carta forno, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti.

Coltello BergHoff

Tagliere Wd Lifestyle

Sfornatelo, lasciatelo intiepidire e gustatevelo....chi porta il salame e chi la nutella?????

PENNE RIGATE AL PESTO, POMODORINI, FAGLIOLINI E PATATE

Questa ricetta è nata un pò per caso.......avevo preparato i fagiolini e le patate, insieme ai pomodori da mangiare insieme al secondo....ma cosa ci faccio insieme??Così ho pensato di risolvere preparando la pasta....e l'aggiunta del pesto gli ha dato quel tocco in più.......

Piatto Chs Group

Tovaglietta Il filo dei Sogni

Ingredienti:

140 gr. di penne rigate

2 patate

250 gr. di fagiolini

10 pomodorini ciliegia

2 cucchiai di pesto Al Cubo 3

olio

sale e pepe

Procedimento:

Lessate in abbondante acqua salata i fagiolini insieme alle patate. Scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo tagliate in 4 i pomodorini ciliegia e fateli saltare in padella con i fagiolini e le patate.
Aggiungete il pesto, un cucchiaio di olio,  il sale e un mestolo di acqua di cottura della pasta. 

Cuocete in abbondante acqua salata la pasta. Scolatela al dente e versatela nella padella con i fagiolini, i pomodorini e le patate. Fate amalgamare il sugo alla pasta e servite.

Tovaglietta Il filo dei Sogni

Piatto Chs Group

TORTA DI MELE E COCCO AL CIOCCOLATO BIANCO

Finalmente dopo tante giornate tristi e uggiose è tornato un raggio di sole........ nei giorni scorsi per consolarmi del fresco e del brutto tempo ho sfornato questa autentica delizia....una fetta tira l'altra......

Oggi invece niente fornelli.....questa mattina porto la mia piccola in piscina per la prima lezione di Acquaticità......e lo confesso sono curiosissima di vedere cosa combinerà!!!!!Vi racconterò prossimamente....nel frattempo chi arriva a colazione da me???? Affrettatevi perchè questa torta è una fetta tira l'altra..........

Ingredienti:

150 gr. di farina 00

75 gr. di zucchero

50 gr. di burro

3 dl. di latte

1 bustina di lievito per dolci

4 cucchiai di farina di cocco Amici di Pentola Life

3 uova

3 mele

2 cucchiai di cioccolato bianco grattuggiato Dulciar

 

Preparazione:

Sbattete in una terrina il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice. Incorporate, uno alla volta, le  uova, aggiungete quindi la farina e il lievito alternandola al latte.

Aggiungete quindi la farina di cocco e il cioccolato bianco e amalgamateli al composto (l'impasto rimarrà molto liquido). Imburrate e infarinate una tortiera (diametro 24 cm) e versatevi il composto. Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili, distribuitele sopra il composto. 

 








Infornate in forno già caldo a 180° per 50 minuti. 

Dimenticavo....accontentatevi di questa singola foto......la macchina fotografica era scarica e non potevamo resistere dal mangiare questa torta........

PASTA FROLLA ALLE MELE CON PROFUMO DI ANANAS

Questa torta è talmente buona che in 2 giorni l'ho rifatta 2 volte!!!!! Semplicissima da preparare e gustosissima....una di quelle classiche crostate una fetta tira l'altra.....in realtà è nata dalla necessità di smaltire alcune mele che arrivano dall'orto di mia cognata.......ma vi garantisco che se la provate la rifarete anche voi.......e poi qui è da giovedì che piove e sentire il profumo di una torta toglie la malinconia del fatto che l'autunno stà arrivando........

Tovaglietta Busatti

Ingredienti:

100 gr. di burro

80 gr. di zucchero

1 uovo

220 gr. di farina 00

1 pizzico di sale

2 mele

2/3 cucchiai di marmellata di ananas Wilkin&Sons

Procedimento:

Lavorate il burro con  lo zucchero e il sale. Unite l'uovo e amalgamate, quindi aggiungete la farina. Formate un panetto e mettete a riposare in frigorifero per una mezz'oretta. 

Prendete uno stampo da crostata, imburratelo e adagiateci sopra la carta forno facendola aderire bene allo stampo. Adagiateci l'impasto (ad esclusione di un pezzetto che terrete da parte per fare il bordo). 

Spennellateci sopra la marmellata e le mele tagliate a fettine molto sottili e fate il bordo con la parte di frolla tenuta da parte. Schiacciatelo con una forchetta.

Infornate per 30 minuti circa a 180°. Lasciate intiepidire e servite.  

Tovaglietta Busatti

CANNONCINI SICILIANI

Ricevuti e provati.....ebbene sì, non ho saputo resistere......appena ho ricevuto la scorza di questi cannoli mi sono catapultata al super a prendere la ricotta.....e questo è lo splendido risultato ottenuto.....che ve ne pare?????

Vassoio I Cook Cake

Tovaglietta Busatti

Ingredienti:

18 scorze di cannoli Pennisi

250 gr. di ricotta

1+1/2  cucchiaio di zucchero

50 gr.  cioccolato fondente tagliato a scaglie Mirco della Vecchia
una spolverata di cannella

zucchero a velo

Procedimento:

Lavorate a crema la ricotta con lo zucchero. Aggiungete la cannella e il cioccolato (io l'ho tagliato grossolanamente con un coltello, ma potete anche utilizzare le gocce). Una volta che avrete ottenete un composto ben amalgamato inseritelo in un sac a poche e riempite i cannoli. 

Riponete in frigorifero e serviteli il giorno successivo (così che la scorza si ammorbidisca un pochino) serviteli spolverizzando di zucchero a velo. 

Tovaglietta Busatti

Vassoio I Cook Cake

BISCOTTI TONDI CON LE STELLE DI PASTA FROLLA....

In questo periodo ho "voglia" di sperimentare torte e dolcetti di pasta frolla......Così ho sfogliato il cucchiaio d'argento per trovare una nuova ricettina (sapete che mi piacciono le nuove sfide)......tra le tante ricettine ho trovato questa che non mi sembrava niente male e ho preparato questi biscotti che ovviamente sono andati subito a ruba......golosi gustosi e uno tira l'altro......se passate a trovarmi ho la scusa per rifarli.....chi passa da me????Colazione o merenda?????

A dimenticavo.......state tranquille.....nonostante la mia voglia non sono assolutamente incinta...e poi le voglie non le avevo neanche quando aspettavo la mia Giorgia....

Tovaglietta Green Gate

Ingredienti:

200 gr. di farina 00

80 gr. di zucchero

100 gr. di burro

2 tuorli

sale

Composta ai frutti di bosco Saclà

Procedimento:

Lasciate ammorbidire il burro. Disponete a fontana farina e zucchero mescolati. Nel pozzetto mettete il burro, i tuorli e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti e lavorateli brevemente. Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora (io per esigenze mie ho utilizzato la frolla il giorno dopo).

Stendete l'impasto su carta forno con l'aiuto di un mattarello fate dei cerchi  (7 di diametro) farciteli con la composta ai frutti di bosco e  sovrapponete dei dischi ai quali avrete fatto un foro a stella sopra.

Infornate per 20 minuti circa, adagiandoli su una teglia foderata con carta forno,  lasciate intiepidire e mangiateli....

Tovaglietta Green Gate