TORTA DEL SOLE PERUVIANA

Eccomi tornata........sana e salva dopo il rientro in ufficio....lo confesso è stata durissima...ma non per l'ufficio....i colleghi e il lavoro ma per il senso di vuoto che mi pervade.......mi manca terribilmente la Giorgia.......

Le giornate stanno passando velocemente....ma nonostante ciò ci sono dei momenti in cui vorrei girarmi e vedere la mia piccola.....prenderla in braccio....coccolarla e soprattutto sentirla ridere come spessissimo fa.....
E vi confesso che non appena scatta "l'ora x" scappo dall'ufficio e corro a casa a riabbracciare la mia principessa ed è bellissimo il suo sguardo non appena mi vede.....mi ripaga delle fatiche della giornata......

Nel week end ho preparato questa golosa torta....sfiziosa e un pò alternativa.....che ve ne pare???? A noi il contrasto del dolce della pesca e dell'amarognolo delle noci è piaciuto un sacco.........

Piatto Chs Group

Ingredienti:

100 gr. di burro

150 gr. di farina 00

70 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

3 uova "Le Naturelle"

60 gr. di noci tritate

400 gr. di pesche sciroppate

Procedimento:

Impastate le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina, il lievito, la vanillina e metà delle noci. Mettete l'impasto nella tortiera e cospargete con il resto delle noci. Sgocciolate le pesche e asciugatele delicatamente, mettete mezza pesca al centro della tortiera e disponete le altre tagliate a spicchi, intorno, come i raggi del sole. 

Infornate a 200° per 35 minuti circa. Lasciate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo.

Piatto Chs Group