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venerdì 18 settembre 2015

ORECCHIETTE CON ZUCCHINE E STRACCIATELLA

...La mia cucina è sempre attiva ma il tempo per il mio blog da quando sono diventata mamma è quasi pari a zero......

Questa sera la mia piccola si è addormentata presto e così mi sono ricollegata al mio blog per lasciarvi un saluto e una ricetta rapida e gustosa........

Ecco la mie orecchiette proposte in una versione ancora estiva.......non voglio rinunciare a certi piatti fino a chè la temperatura lo permette.......







Ingredienti:

200 gr. di orecchiette fresche

3 zucchine col fiore
4 pomodorini
200 gr. di stracciatella
sale q.b
olio e.v.o.


Procedimento:

Tagliamo a losanghe le zucchine e i fiori e cuociamoli in padella con un filo di olio. Uniamo i pomodorini tagliati a spicchi e regoliamo di sale. A fine cottura versiamo la parte liquida della stracciatella. 













Cuociamo le orecchiette in acqua bollente salata, scoliamola e saltiamola in padella con le zucchine e i pomodorini. A fuoco spento aggiungiamo la restante stracciatella nel piatto e gustiamo subito. 





6 commenti:

  1. Ciao cara, che bell'abbinamento!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  2. Carissima, come stai???
    A me tutto ok! I piccoli sono entrambi a scuola ora e posso dedicare più tempo per altre cose. Quello per il blog cerco di farlo uscire, ma con i mille impegni non sempre è facile
    Spero a te tutto bene e soprattutto spero di rileggerti un po' più spesso.
    Baci

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  3. Ciao queste orecchiette sono gustose è anche ora di pranzo :-)
    Il mestiere della mamma è il più bello
    A presto

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  4. L'importante è che tu stia bene.. te lo scrivo sempre.. Però ogni tanto torna e dacci notizie ;-).. Gustosissima la tua pasta.. baci e buon w.e. :-D

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  5. invitanti e gustose, con la stracciatella poi!! Un abbraccio SILVIA

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