COOKIES BIANCHI E NERI

Ed eccomi tornare dopo un lunghissimo periodo di latitanza.........Stò preparando il compleanno della mia piccolina e sono in fase di preparazione esperimenti per la sua festa......

Vi piacciono questi splendidi cookies bigusto bianchi e neri???? A casa hanno riscosso successo e anche al lavoro......quindi ricetta da provare.......

Ingredienti:

20 gr. di granella di mandorle

270 gr. di farina

20 gr. di cioccolato fondente tritato

100 gr. di gocce di cioccolato bianco

130 gr. di birro fuso e freddo

100 gr. di zucchero

1 uovo

4 gr. di bicarbonato di sodio

1 pizzico di sale

1 puntina di vanillina

Procedimento:

Aromattizzate l'uovo con la vanillina, poi sbattetelo con il burro, quindi la farina, il bicarbonato, il sale e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno e incorporate le mandorle.

Amalgamate velocemente e unite anche il cioccolato fondente tritato e le gocce di cioccolato. Finite di amalgamare la massa lavorandola a mano.

Prelevate dei piccoli mucchietti di impasto grossi quanto una noce e sistemateli ben distanziati in una placca protetta da carta forno.

Cuocete i biscotti per 14 minuti a 180°. Quando saranno cotti, sfornateli, attendete per 10 minuti e trasferiteli sulla gratella in attesa che si raffreddino.