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sabato 19 marzo 2011

FRITTELLE PER SAN GIUSEPPE

....La tradizione vuole che a San  Giuseppe si mangino le frittelle....quindi ecco le frittelle per la festa del Papà. La bellezza di queste frittelle è che si possono fare senza dover aspettare la lievitazione.....e si preparano con il lievito per dolci tradizionali......non sono identiche alle originali ma si difendono molto bene.....

Eccovi la ricetta e auguri a tutti i papà!!!!! 



Ingredienti:

1 uovo
3 cucchiai di zucchero
50 ml. di latte
50 ml. di olio extra vergine di oliva Fontanasalsa
150 gr. di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
20 gr. di gocce di cioccolato fondente

olio x friggere
zucchero a velo e cannella

Procedimento:

Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete il latte e l'olio.  Continuando a mescolare con l'aiuto di uno sbattitore elettrico unite la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale fino a formare una pastella densa e omogenea. Aggiungete per ultime le gocce di cioccolato e incorporatele all'impasto.
















Scaldate abbondante olio in una pentola Kit-Zen, e versate delicatamente con l'aiuto di 2 cucchiai l'impasto nell'olio (formate delle frittelline piccole, la quantità dell'impasto è di mezzo cucchiaio circa). Friggetele poco per volta a fiamma media prestando attenzione a farle dorare da tutti i lati. Quando saranno cotte, "scolatele" e passatele nella carta da cucina, così da asciugarle dell'olio in eccesso. Spolverizzatele con zucchero a velo e cannella.....









23 commenti:

  1. Ma che buone! Anche io le ho fatte e le posto domani!! Un abbraccio tesoro!!

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  2. ogni regione,,citta' o paese ha la sua tradizione per questa festibita'..l'importante e' che sia un buon dolcetto..brava le tue frittelline sono una tira l'altra..baci

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  3. Che idea le frittelle espresse! Mi segno la ricetta...buona domenica ciaooooo :)

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  4. Non conoscevamo l'usanza di fare le frittelle a S. Giuseppe, perchè da noi si usa fare le zeppole, ma proveremo anche le tue frittelle perchè ci piace tanto provare ricette nouve!
    Bacioni!

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  5. sono bellissime, ne prendo una ,grazie!!! baci felice sabato!!

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  6. complimenti, questa ricettina sembra davvero buonissima! bacioni e buon weekend!!! :-D

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  7. Le hai fatte davvero golose con le gocce di cioccolato. Quanti papà sarebbero felici con queste frittelle e non solo i papà ^__^ Bacioni, buona domenica

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  8. interessante versione, da segnare =) ti abbraccio e buon weekend

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  9. troppo buone ma che dico buonissime! complimenti

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  10. Anche a casa mia di fanno le frittelle a San Giuseppe!
    Buone e golose!

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  11. Questa si che è un'ottima alternativa alle classiche zeppole.. Ottime.. baci buona domenica :-)

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  12. Veramente un bel modo per festeggiare il papà! Ottime con le gocce di cioccolato.
    Le mangerei tutte....

    Baci e buona domenica

    Giovanna

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  13. Sono golosissime.. il fritto ha sempre il suo perché e le gocce di cioccolato poi danno il giusto complemento in più :-) Baci

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  14. Buonissime, da mangiarsele tutte. Un abbraccio e buona domenica!

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  15. Ma che buone! Non le avevo mai viste con il cioccolato, nemmeno in pasticceria, che bella idea!

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  16. brava Stefy, con le gocce di cioccolato sono ancora più buone, e poi ti sono venute anche belle tonde!

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  17. sono buonissime.. le voglio fare pure io.

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  18. Golosissime con il cioccolato, brava Stefy, e auguri atutti i papà!!!!!

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  19. Sono perfette e golosissime... complimenti! baci

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  20. una bellissima ricetta per delle frittelle belle golose ^_^

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  21. Finalmente ho la ricetta delle "crespelle" così dette in sicilia... ciao da Teresa

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