SOFFICE DELIZIA ALLE PERE

....Si avvicina sempre di più il Natale....e così questo week end ho iniziato a scegliere e comprare i primi regali..........sembra ancora lontanissimo ma in realtà mancano solo 19 giorni e se penso che tutto si concentra nel week end il tempo è veramente pochissimo.....tra l'altro mi piace andare in giro nel periodo Natalizio.....i negozi sono tutti addobbati a festa.....con il bianco e il rosso come colori predominanti.....che rallegrano queste giornate tristi e uggiose.....le cittadine sono tutte illuminate e i pacchetti cchetti sono nelle mani della gente.....ieri tra l'altro c'era anche la neve che completava splendidamente l'atmosfera.....

......Tornando a noi volevo rendervi partecipi di questo esperimento perfettamente riuscito....stò riscoprendo le pere nei dolci.....e devo ammettere che mi piacciono realmente tanto....Eccovi la ricetta.....

Ingredienti:

300 gr di farina

3 pere

100 gr di burro

3 uova

90 gr di zucchero

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di cannella in polvere

un pizzico di sale

burro e farina per lo stampo

A piacere:

zucchero a velo

Procedimento:

In una ciotola disponete la farina. Aggiungeteci il burro a pezzetti, 70 gr. di zucchero, il lievito, 2 uova e il sale. Amalgamate bene gli ingredienti fino a formare una palla. Dividete l'impasto a metà e stendetelo con l'aiuto di un mattarello in 2 sfoglie sottili.

Scaldate il forno a 200°. Foderate con una delle sfoglie una teglia imburrata e infarinata. Sistemateci sopra le pere grattuggiate (io ho tagliata anche qualche pezzetto di pera.....) Spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto, e coprite con la sfoglia rimasta.  Spennellate la superficie con l'uovo rimasto sbattuto. Inserite in forno caldo per 25 minuti circa.

Sfornate il dolce lasciatelo raffreddare e a piacere spolverizzate con zucchero a velo (io non l'ho spolverizzato perchè, vi farò ridere, ma lo zucchero a velo mi fa strozzare!!!!!!)