TORTA ALLA FARINA DI RISO CON PERE E CIOCCOLATO

Non ci posso credere.....ho iniziato a impastare la torta e ad un certo punto aprendo la credenza mi sono accorta di non avere più farina 00!!!!!Ma come fa una food blogger amante delle torte a rimanere senza farina!!!!!!!!!!E adesso che faccio??? Poi mi sono ricordata di avere questa farina di riso un pò dimenticata e così ho pensato di utilizzarla per preparare questa torta.....anche perchè ormai "la frittata" era fatta....uova, zucchero e burro erano già stati impastati insieme avevo aggiunto la ricotta....vai a trovare una ricetta con le stesse quantità e gli stessi ingredienti....così ho detto male che vada butto via tutto e invece???? Bhè questa torta era buonissima.....soffice, leggera, delicata, insomma un'esperimento veramente ben riuscito.......da provare......

Ingredienti:

3 uova "Le Naturelle"

120 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

100 gr. di burro

250 gr. di ricotta

200 gr. di farina di riso

1 bustina di lievito

60 gr. di pepite di cioccolato fondente "Dulciar"

1 bustina di vanillina

1 pera

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto schiumoso. Aggiungete il burro fuso, la ricotta, la vanillina, la farina di riso e il lievito.

Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo versatene la metà in uno stampo (io ho utilizzato questa stella in silicone). Adagiateci le pere tagliate a quadrotti e le pepite di cioccolato . Versate il restante impasto. Infornate in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti (vale la prova stuzzicadenti). 

Sfornate, lasciate intiepidire e  servite spolverizzando di zucchero a velo. Decorate con  delle pepite di cioccolato e con delle fettine di pere tagliate a fette sottili. 

MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE e PANNA

E le ricette con il cioccolato in questi giorni penso che siano le più gettonate e soprattutto le più utilizzate....vista la pasqua appena passata......

Ieri sera è venuta a trovarmi un'amica celiaca....e ogni volta penso ad un dolcetto da prepararle......così per cambiare e non preparare il solito dolce da forno ho pensato di preparare questa favolosa Mousse al cioccolato ....... per renderla speciale ho aggiunto la panna montata.....ragazze fidatevi è stata un successone e ha riscosso il successo di tutti....grandi e bambini......

Vassoio Chs Group

Ingredienti:

Per la mousse:

3 tuorli " Le Naturelle"

1 uovo intero "Le Naturelle"

40 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

175 gr. di cioccolato fondente semiamaro Mirco della Vecchia

250 gr. di panna fresca

acqua q.b.

Per la panna:

200 ml. di panna fresca

2 cucchiai di zucchero a velo

Per decorare:

Pepite di cioccolato fondente "Dulciar"

Procedimento:

Ricoprite lo zucchero con l'acqua e lasciatelo sciogliere. Aggiungete quindi i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero e montatelo così da avere una crema schiumosa. 

Aggiungete il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria. In una terrina a parte montate la panna , unitela al composto e versate con  l'aiuto di un sacca poche in dei bicchieri monodose. Mettete in frigorifero e lasciate raffreddare per un'oretta. 

Montate la panna con lo zucchero a velo e adagiatela sul composto appiattendo con una spatola fino a riempire il bicchiere. 

Decorate con una pepita di cioccolato fondente rimettete in frigorifero a riposare e servite.  

Vassoio Chs Group

TIRAMISU' DI PAVESINI AL CAFFE' CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO BIANCO

Non mi sono persa....solo siamo ricadute malate!!!!!!Sì la piccola Giorgia ha avuto la febbre...e quando sembrava che lei stesse meglio bhè mi sono beccata una forte influenza anch'io.......dalla quale tra le altre cose non sono ancora guarita.......non ho sicuramente iniziato l'anno nel migliore dei modi.......nel compenso ho preparato qualche giorno dopo natale questo Tiramisù.....favoloso e poco zuccherato....e poi la monoporzione secondo me è sempre molto chic........Augurissimi di Buon anno e alla prossima........

Coppette Easy Life Design

Tovaglietta Amo la Casa

Ingredienti:

3 pacchetti di pavesini

200 gr. di mascarpone

2 uova "Le Naturelle Bio"

30 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

1 tazza di caffè

un pizzico di sale

cacao amaro in polvere

3 cucchiai di scaglie di cioccolato bianco Dulciar

Procedimento:

Mettete i tuorli e gli albumi in due recipienti diversi. Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e amalgamate bene. A parte montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. Mescolate delicatamente unendo alla crema di mascarpone  le chiare montate a neve. 

Bagnate i pavesini con il caffè, adagiate uno strato in 4 ciotoline, aggiungete uno strato di crema, una spolverizzata di cacao e una spolverata di cioccolato bianco. 

Ripetete lo stesso procedimento terminando con una copertura di crema. Mettete in frigorifero a riposare per qualche ora. Servite con un'ultima spolverizzata di cacao.

Tovaglietta Amo La Casa

Coppette, vassoio e cucchiaini Easy Life Design

TORTA DI MELE E CIOCCOLATO BIANCO

Per quanto mi riguarda è impossibile dire di no ad una torta di mele!!!!Questa ricetta me l'ha portata mia suocera ed io l'ho subito provata.....poi l'abbinamento mele e cioccolato bianco lo trovo veramente favoloso......La torta è andata a ruba.....vi accontentate di una fettina?????

vassoio PoloPlast

Piatto Chs Group

Tovaglietta Busatti

Ingredienti:

300 gr. di farina

5 uova Bio Le Naturelle

1 bicchiere di olio di semi

125 gr. di zucchero "Italia Zuccheri"

3 mele grosse

80 gr. di pepite di cioccolato bianco Dulciar

una bustina di lievito

20 cl. di latte

Procedimento:

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Montate le uova e lo zucchero con una frusta elettrica fino a renderle ben spumose. Aggiungete l'olio, il latte, la farina e il lievito setacciati.

Versate metà dell'impasto in una tortiera precedentemente imburrato e infarinato e ricoprite con i 3/4 delle mele. Adagiateci sopra le pepite di cioccolato.

Versate il resto del composto e disponeteci sopra le rimanenti fettine di mele adagiate a raggiera.

Cuocete in forno caldo a 170° per 45 minuti (vale la prova stuzzicadenti). Sfornate e servite tiepida o fredda.

Vassoio Poloplast

Tovaglietta Busatti

Piatto Chs Group