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mercoledì 29 dicembre 2010

TARTINE GELATINATE AL SALMONE E CODE DI GAMBERI

Il merito di questa ricetta è tutta di mio marito....è lui il mago della preparazione di queste fantastiche tartine.....io sono complice ma solo partecipe della preparazione della gelatina............e ovviamente ho immortalato il tutto così da potervi ben resocontare......

Preparate per la cena della Vigilia sono andate a ruba......quindi chi vince la sfida ai fornelli????? ....Sì anche secondo me la vince lui...............
Ma l'unione fa la forza non trovate????' E insieme facciamo una bella squadra..................

Ultimissima cosa.....sembrano difficilissime.....ma in realtà  sono molto semplici da fare.....e ottime da mangiare.............


Ingredienti:

10 fette di pancarrè
maionese
5 code di gamberi
5 pezzetti di salmone

1 dado di gelatina

Preparazione:

Preparate la gelatina portando ad ebollizione 250 ml. di acqua. Scioglieteci il dado di gelatina e continuate a mescolare a fuoco lento fino a chè non sarà completamente sciolto.Aggiungete 250 ml. di acqua fredda e 2 cucchiai di succo di limone. La gelatina è pronta.....lasciatela quindi raffreddare (Io vi ho segnalato la preparazione della gelatina che ho comprato)

Nel frattempo lessate in acqua bollente 5 code di gamberi per qualche minuto. Scolate e sgusciate.






 








Tagliate delle rondelle con il pan carrè, spennellate con la maionese e adagiateci al centro il salmone in alcune e le code di gamberi negli altri. Prendete un sac a poche (io ho utilizzato quello della Pedrini) e inseriteci una piccola parte di maionese utilizzando un bocchetta a stella. Decorate il perimetro esterno con delle stelline.






















Appena la gelatina si sarà intiepidita versatela sulle tartine, e dopo un'ora circa tagliate le tartine e servite su dei pirottini di carta.......

Sono bellissimi......



19 commenti:

  1. Hai ragione, sono proprio bellissime queste tartine, speciali direi. Un piacere per gli occhi e bontà per il palato, meglio di così!!! Complimenti al maritino e naturalmente anche a te. A presto e tantissimi auguri di uno splendido fine anno

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  2. Le tue tartine sono meravigliose.....e devono anche essere buonissime....Buona giornata e mille baci. Anna.

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  3. Ciao cara!! Complimenti al maritino!! Queste tartine sono favolose e perfette!! Un bacione.

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  4. Bellissime veramente, avercelo un marito così:) Ciao un abbraccio.

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  5. Buone, veloci e colorate...un'idea perfetta per qeste feste!!! bacioni :)

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  6. complimenti a tuo marito allora il mio sa solo mangiare:D!!!ottima idea mi sa che li metto in pratica per la vigilia di capodnno!bacioni e buon anno,imma

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  7. Bellissime e sicuramente buonissime, bravi!
    Buona fine e buon inizio!
    Un bacione

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  8. Ciao Stefy!!!!! Che belle le tue tartine!!!!! Chissà che buone! Ti faccio tanti ma tanti auguri per uno splendido 2011!!!! Un bacio grande

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  9. Troppo simpatiche, stefy se hai due minuti di tempo fammi sapere se dobbiamo continuare quel discorso, baci.

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  10. Bravissimo tuo marito!! ottima idea e si prsenta benissimo!!!!Passo oggi che domani e nei prox giorni non potrò farlo.. per farti i miei più sinceri auguri per una buona fine ed ottimo inizio 2011! smackkkk

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  11. Visto la bella riuscita delle tartine, aspettiamo un'altra ricetta del marito... Stefy grazie tanto degli auguri... contraccambio augurando ad entrambi un felice 2011!!! Baci Ilaria

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  12. Complimenti, queste tartine sono deliziose!Da provare al piu' presto!

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  13. che guduria!!! un applauso al maritino ;-)
    baci e buon annooooo!!!!

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  14. Sfiziosissime, complimenti!! Auguri di felice anno nuovo! Frà

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  15. Ma che belle tartine...e che marito bravissimo!
    Devo dire che la vostra collaborazione ha dato ottimi frutti :D
    Bellissima ricetta, perfetta per un buffet chic.
    Ti faccio tantissimi auguri per un 2011 meraviglioso.
    Un bacione

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  16. Bellissima idea, complimenti a tuo marito!! Approfitto per farti tantissimi auguri per un sereno 2011!!!! bacioni

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  17. buonissime queste tartine, complimenti al marito!!! il mio per ora ha imparato a tagliare il pancarrè... :)

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  18. yum
    proprio un bell'aspetto!
    Buon anno !!!

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