CUORE SOFFICE DI RICOTTA

Altro week end passato....e Natale si avvicina sempre di più.....ma con ieri  ho veramente concluso con i regali di Natale.......oggi ho fatto l'ultimo acquisto.......ma non c'è domenica senza una torta e quindi ho preparato questo dolcetto......semplicissimo.....è la prima  ricetta che pubblico del mio Corso di Cucina.....ed è anche la prima che il nostro chef ci ha fatto preparare......

Quindi attendo il Vostro commento...........Cosa ve ne sembra????????

Ingredienti:

250 gr di farina

250 gr di ricotta

160 gr. di zucchero

125 gr. di burro

2 uova

la scorza grattuggiata di un limone

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

cacao amaro (facoltativo)

zucchero a velo

Procedimento:

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporatevi il burro, tagliato a tocchetti, la scorza del limone grattuggiata, la farina. il sale, la ricotta e la bustina di lievito.

Mescolate bene il composto e versatelo in una tortiera a cuore (io l'ho imburrata perchè era la prima volta che la usavo). Prendete il cacao e adagiatelo sul fondo della torta con l'aiuto del manico del coltello continuate a girarlo fino a farlo sparire completamente nell'impasto).

Infornate a 180° per 30 minuti circa (vale la solita prova stuzzicadenti).

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo (Avete visto che carino questa Mascherina Decorativa????)

Eccola pronta:

Ieri ho comprato l'ultimo regalo di Natale.....(ho partecipato allo Swap a Pois di Unazebrapois ) e ho comprato il regalo per Tiziana di (Parentesi Culinaria).....speriamo di averci azzeccato......e oggi parte alla volta della mia "socia" di Swap.......