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lunedì 30 aprile 2012

TAGLIATELLE CON FUNGHI E ZUCCHINE

Questo week end non ho praticamente mai mangiato a casa....se non la colazione ieri mattina....Quindi penso proprio che oggi prepararò questa pasta, già collaudata qualche settimana fa, che rimane genuina e leggera per riprendermi delle mangiate di questi giorni....


Piatti Chs Group

Ingredienti:

125 gr.di tagliatelle paglia e fieno
2 zucchine
una noce di burro


Procedimento:

Mettete i porcini a molla e fate sobbollire per 10 minuti. Lavate e tagliate le zucchine a dadini e mettetele in padella con una noce di burro. Rosolate per 5 minuti quindi aggiungete i funghi porcini scolati dall'acqua dell'ammollo e fate cuocere per una decina di minuti circa regolando di sale



Tagliere Bama Group



Padella Berghoff











Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con le zucchine e i funghi. Servite con un filo di olio a crudo e una macinata di pepe.


Piatti Chs Group


Con questa ricetta partecipo al contest di Sissi di Acqua e Farina "e tu te li fai duspaghi il mio primo contest"


venerdì 27 aprile 2012

CROSTATA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

Ragazze i tempi si accorciano sempre più.....ieri  ha partorito un'altra ragazza che ha fatto il corso preparto insieme a me.....e siamo a 2!!!!!!!!Sì ieri è toccato alla piccola Sofia....e prima di lei, martedì è toccato al piccolissimo Gabriele.........

Manca sempre meno..... e presto sparirò per qualche giorno perchè dovrò occuparmi di una piccola molto molto  importante........

Oggi però vi e mi coccolo con questa torta strepitosa.....impossibile dire di no al cioccolato e questa torta è veramente super cioccolattosa..............



Piatto Covo


Tovaglietta Green Gate



Ingredienti:

500 gr. di fragole
250 gr. di farina 00
2 uova + 2 tuorli
90 gr. di zucchero
200 gr. di burro
3 dl. di panna fresca
1,2 dl. di latte
burro per lo stampo


Procedimento:

Lavorate la farina con il burro  a pezzetti il cacao, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un impasto e stendetelo con il mattarello in un disco. Adagiate su uno stampo foderata con carta forno e imburrate il bordo (io ho utilizzato uno stampo di 24 cm. a cerniera).  Fate un bordino più alto, cuocete la base in forno per 20 minuti circa a 190°. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.


















In un tegame portate a ebollizione la panna con il latte, aggiungete il cioccolato e fate sciogliere tutto. Quando avrete ottenuto una crema lasciate raffreddare, aggiungete le uova prededentemente sbattute e mescolate per qualche minuto. 















Versate la crema sulla pasta  e cuocete in forno per 20 minuti. Sfornate la torta, attendete qualche minuto. Sformatela e lasciate raffreddare. Pulite e lavate le fragole, asciugatele e distribuitele sulla torta.........


Tovaglietta Green Gate





Piatto Covo



Volevo anche ringraziare infinitamente Lidia del blog Cucina e Fimo e Blu Notte del blog Ricettosando che mi hanno assegnato il premio Blog Affidabile....



Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio “Il Blog Affidabile” disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio.
1° Lidia del blog Cucina e fimo 

2° Blu Notte del blog Ricettosando

3° Donatella del blog Fiordirosmarino 

4°  Alessandra del blog I sognatori di Cucina e Nuvole

5°  Sississima del blog Acqua e Farina
 

Come si distingue un Blog Affidabile?
1) E’ aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l’argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità


Nei prossimi giorni spero di annunciarvi anche  i vincitori del mio primo contest.......

E nel frattempo partecipo al contest di La Cucina di Vane "Happy Birtday to you"




mercoledì 25 aprile 2012

NASTRI DI SFOGLIA ALL'ANANAS

Non vi capita mai di comprare un'ananas e di trovarlo poco dolce???? Ecco questo è quello che è successo al mio ultimo ananas.....non era dolce!!! E siccome io non amo particolarmente mangiare la frutta con lo zucchero ho pensato di preparare questi dolcetti che hanno salvato l'ananas....e poi è un dolcetto rapidissimo da preparare anche per un invito dell'ultimo minuto..........

Tagliere Wd Life Style



Ingredienti:

1/2 ananas
una  confezione di pasta sfoglia già stesa


Procedimento:

Tagliate la pasta sfoglia  in lunghe striscioline larghe 1/2 centimetro. Tagliate le fette di ananas a mezze lune e avvolgete ciascun pezzetto di ananas con 2 strisce di pasta. 



















Trasferitele su una teglia da forno, cospargetele con lo zucchero di canna  e cuocetele nel forno caldo a 210° per 15 minuti circa. 

Tagliere Wd Life Style



 

martedì 24 aprile 2012

TORTA DI RICOTTA E ANANAS

Mi sono letteralmente innamorata di questa torta.....sofficissima e al tempo stesso golosa........infatti l'abbiamo letteramente divorata!!!!!! L'ho preparata la scorsa settimana e l'ho fatta trovare al mio maritino al ritorno dal calcetto....ma anche la mia piccola ha iniziato a scalciare....che dite gli sarà piaciuta??????? Se vi piace potete decorarla con zucchero a velo......io non l'ho messo perchè MI STROZZO!!!!!!







Ingredienti:

6 fette di ananas
3 uova
250 gr. di ricotta
50 gr. di philadelphia
una bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di succo dell'ananas sciroppato
1/2 tazzina di latte
1 pizzico di sale

a piacere zucchero a velo

Procedimento:

Mescolate la farina con i tuorli, la ricotta, il philadelphia lo zucchero di canna e il succo d'ananas.  Aggiungete il lievito e il latte.  Inserite l'ananas tagliato a pezzatti e gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale.

















Imburrate e infarinate una tortiera (26 cm di diametro) e versateci l'impasto. Infornate a 180° per 45 minuti circa.














Sfornate e servite spolverizzando con zucchero a velo.