PETTO DI POLLO AI FUNGHI PORCINI

Questa ricettina mi è stata data da Elisa autrice del blog ""La Massaia Canterina"...ormai è da un pò che questa bellissima iniziativa della "Ricetta della Porta accanto" è cominciata.....ma io sono arrivata in ritardo.....ma l'importante è partecipare o no????

Eccovi la mia preparazione e la ricetta:

Ecco qui cosa ci serve:

4 petti di pollo in fette

200 grammi di funghi porcini surgelati

50 grammi di burro

30 grammi di olio extravergine

100 grammi di marsala

50 grammi di panna

20 grammi di prezzemolo (aiuto l'avevo finito!!!!!)

50 grammi di farina

sale

pepe

Procedimento:

Innanzitutto saliamo e infariniamo le fette di pollo. Mettiamo il burro in una padella antiaderente e lo facciamo dorare, per poi scottare in esso le fettine di carne.

Mentre tu ti occupi del pollo, io in un altro tegame cucino i funghi per circa 7 minuti facendoli saltare con l’olio (e una spolverata di sale).Quando son cotti, li aggiungo nella tua pentola, unendo al pollo anche il marsala e la panna. Adesso facciamo cuocere per altri 5 minuti.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Questo piattino è davvero velocissimo! Non ci resta infatti che mettere il tutto in un bel piatto da portata e cospargere con il prezzemolo tritato finemente e un pizzico di pepe.



Che dire....Grazie mille Elisa per questa fantastica ricettina.....e alla prossima....