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giovedì 27 marzo 2014

CROSTATA AL CIOCCOLATO BIANCO CON BIMBY

Eccomi finalmente di ritorno....reduce da una lunga e pesante influenza.....in realtà in casa siamo stati colpiti tutti.....ma speriamo di essere usciti da questo lungo e interminabile  tunnel .....
Per consolarci abbiamo preparato e gustato questa dolce crostata al cioccolato bianco....il mio nuovo Bimby non delude e il risultato è stato assolutamente promosso!!!!!

Perfetta per il dolce della domenica.....Buon we e alla prossima dolce ricetta.....






Ingredienti:

Per la frolla:
140 gr. di burro morbido a pezzetti
130 gr. di zucchero
2 uova
350 gr. di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci

per il ripieno:
200 gr. di cioccolato bianco a pezzetti
100 gr di panna fresca liquida
50 gr. di granella di nocciole


Procedimento:

Preparate la frolla:
Mettete gli ingredienti nel boccale e impastate 20 sec. /vel. 5. Avvolgete quindi l'impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero.

Preparate la crema:

Mettete nel boccale pulito e asciutto il cioccolato e tritate 10 sec./vel. 8. Riunite sul fondo con la spatola.
Aggiungete la panna e sciogliete 4 min. /50 °C/ Vel. 2.

Componete la torta:

Accendete il forno a 180°. Con l'aiuto del mattarello stendete su un foglio di carta forno 2/3 circa dell'impasto allo spessore di 1/2 cm circa e foderate il fondo e i bordi di uno stampo da crostata di 28 cm di diametro.
Spargete sul fondo la granella di nocciole e stendete la crema al cioccolato bianco.

Su un foglio di carta da forno stendete il rimanente impasto in un cerchio dello stesso diametro della torta. Aiutandosi col foglio di carta da forno posizionate il disco di pasta sulla torta come se fosse un coperchio, avendo cura poi di ripiegare bene i bordi sigillando bene per evitare fuoriuscite dal ripieno in cottura.

Mettete in forno caldo (180°) per 35 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare e servite cospargendo di zucchero a velo.







 Una volta tagliata conservare in frigorifero.

mercoledì 5 marzo 2014

CIAMBELLONE VARIEGATO

Amanti del cioccolato ecco la ricetta che fa per voi.........Che ne dite di una semplice e gustosa ciambella in versione bicolore????Facilissima da preparare e molto molto gustosa.....  perfetta per la prima  colazione sana e genuina o per merenda........ Noi l'abbiamo gustata con dei quadretti di cioccolato ma anche  inzuppata nel latte è favolosa....

 





 
 
Ingredienti:
 
225 gr. di farina 00
50 gr. di cioccolato al latte
175 gr. di burro
130 gr. di zucchero
3 uova
2-3 gr. di lievito per dolci
un pizzico di sale

 
Procedimento:
 
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Incorporate poi le uova e la farina setacciata, un pizzico di sale e il lievito.













 

Dividete il composto in due parti e unite il cioccolato, fuso al microonde o a bagnomaria, a una di esse. Mescolate bene. Alternate i due composti a cucchiaiate in uno stampo a ciambella medio piccolo ben imburrato (io ho utilizzato uno stampo da 22 cm).




 








Infornate a 190° per 30 minuti circa, quindi lasciate raffreddare prima di sfornare.  Servite la torta decorandola con pezzetti di cioccolato al latte.