PLUM CAKE AL GELSOMINO, VANIGLIA E CIOCCOLATO

Il mio corso di cucina è finito e così per "consolarmi" questa sera ho sfornato le mie "tradizionali" 3 ricette.....vi confesso che sono alla ricerca di un nuovo corso perchè mi sono divertita tantissimo e ho imparato un sacco di cose nuove oltre ad aver preso dimestichezza con alcune preparazioni......

Stasera ho sfornato questo plum cake profumatissimo al gelsomino.....le pagnottelle di pane bianco e delle briosce con crema di nutella e cioccolato......nei prossimi giorni vi renderò partecipi anche di queste ghiottonerie.......nel frattempo gustatevi il profumino del gelsomino....che io adoro......

Vassoio Chsgroup- Tovaglietta Creativi tavola

Ingredienti:

200 gr. di farina

90 gr. di zucchero

70 gr. di burro

3 uova

100 ml. di latte

30 gr. di cacao amaro

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito

un pizzico di sale

essenza di gelsomino Flavouart

Procedimento:

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.  Nel frattempo mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero rendendolo spumoso.  Aggiungete la vanillina, il burro e il latte (al quale avrete aggiunto l'essenza di vaniglia) e mescolate il tutto. Aggiungete poco alla volta la farina e il lievito e amalgamate bene l'impasto con la frusta.

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake, adagiateci metà dell'impasto e alla parte che avrete tenuto da parte aggiungete il cacao. Mescolatelo bene per renderlo omogeneo e adagiate l'impasto al cioccolato sopra quello alla vaniglia. Divertitevi a fare dei piccoli disegni per amalgamare la parte nera a quella bianca.

Infornate in forno già caldo a 170° per 40 minuti.