COOKIES - I MIEI PRIMI COOKIESE

Dopo qualche settimana di latitanza spero di essere tornata tra voi a pieno ritmo..........e ho sfornato questi cookies......ho sempre guardato questi biscottini come un miraggio....ma venerdì mi sono decisa e ho rotto le righe....pronta per sfornare questi dolcetti.........come sempre ho modificato la ricettina.....ma il risultato è stato eccellente.............



The Verde alla mentaTwinings -  Zucchero in cristalli swizzle bianco



Ecco gli ingredienti.....

250 gr. di burro

140 gr. di zucchero

2 uova

250 gr. di farina 00 Rosignoli

1 cucchiaino di lievito per dolci

sale

1 cucchiaino di bicarbonato

120 gr. di corn flakes

250 gr di  cioccolato fondente Mirco della vecchia (l'ideale sono le gocce di cioccolato ma io ho utilizzato il cioccolato a tavoletta....)

Procedimento:

Mescolate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova, la farina. il lievito, una presa di sale e una di bicarbonato, i corn flakes tritati (nel mixer) e il cioccolato (io l'ho tritato nel mixer...in caso contrario aggiungete le gocce di cioccolato).

Amalgamate bene gli ingredienti e adagiate su una placca da forno, foderata con carta forno, con l'aiuto di un cucchiaio formando tante palline distanziate tra loro, Schiacciate con l'aiuto di un  cucchiaio e infornate i n forno caldo a 180° per 15 minuti circa.

Io li ho serviti con un buon the......