Dolcimanontroppo

23 MAGGIO 2012.....GIORGIA E' ARRIVATA!!!!

2012-05-29T20:34:00.001+02:00

Avete notato la mia assenza???? Sono stata impegnatissima questa settimana....ebbene sì sono stata impegnata con la nascita della mia bambina......

La piccola Giorgia è nata il 23 maggio 2012 alle 4.48........alla nascita pesava 3450 per 50 cm di lunghezza....non vi descrivo la bellezza...ovviamente da mamma vi dico che è la bimba più bella del mondo.....ma penso che per ogni mamma sia così.......

è stata un'emozione indescrivibile guardarci negli occhi per la prima volta....ed è un'emozione immensa tenerla tra le braccia e poterla baciare e accarezzare tutta......

Ovviamente sarò un pochino meno presente sul blog.....ma voglio vivere intensamente questi attimi insieme a lei....perchè sono certa che alcuni momenti non torneranno più..............

A presto......

ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA MORTADELLA

2012-05-22T08:15:00.000+02:00

Un'altro dei miei esperimenti....ho preparato un'altra volta le zucchine tonde ripiene......mi stò sbizzarrendo con le "ultime ricettin" che mi ricorderanno la pancia e la mia gravidanza. Il risultato è stato super gustoso.....la prossima volta però voglio prepararle con le zucchine tradizionali........

Io resto sempre in attesa di news......chissà quando nascerà la mia piccolina.......gli ultimi giorni sembrano interminabili...ogni sera vado a letto pensando..."Chissà se questa notte dormiremo???" o se questa sarà la notte dell'arrivo del nostro piccolo grande amore.........

Piatto e posate Covo

Ingredienti:

4 grosse zucchine tonde

150 gr. di mortadella

2 fette di pancarrè

30 gr. di grana

2 uova piccole (o 1 grosso)

1 mozzarella
Olio Extra Vergine di Oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate e spuntate le zucchine, togliete il coperchio e scavatele con l'aiuto di uno scavino, così da formare delle coppette (attenzione a non forare la buccia). Mettete le zucchine nella pentola a pressione con il cestello e cuocetele al vapore per 5-6 minuti.

Togliete le zucchine dalla pentola e mettetele capovolte così che perdano l'acqua. Tagliate grossolanamente la polpa e fatela saltare in padella con un filo di olio, sale e pepe. Strizzate la polpa, mettete in un piatto e aggiungete la mortadella tagliuzzata a pezzetti, il pan carrè sbriciolato e la mozzarella tagliata a pezzetti. Unite le uova, il parmigiano, sale e pepe.

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati farcite le zucchine e mettetele in una teglia foderata con carta forno.

Tagliere Pedrini

Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.

Piatto e posate Covo

Con questa ricetta partecipo al Contest di Donatella del blog Fiordirosmarino "Io amo le Verdure"

PANE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO E LE NOCCIOLE

2012-05-20T15:47:00.001+02:00

Sono stata assente per qualche giorno.....dal mio e dai vostri blog ma a volte ci sono degli avvenimenti importanti che richiedono tutte le tue forze e le tue energie....e le passioni devono passare in secondo luogo......

Il mio maritino ha fatto un incidente nei giorni scorsi con lo scooter....sì proprio qualche giorno prima del termine dell'arrivo della nostra bimba e siamo stati un pò incasinati..........

Per fortuna lui adesso sta meglio.....ho preso un grossissimo spavento....e sempre fortunatamente la nostra piccola è rimasta nella pancia a scalciare e speriamo che ci rimanga ancora qualche giorno così che lui si riprenda.......e si possa godere la nascita della sua bambina......

Vi lascio la ricettina di queste girelle preparate nei gioni scorsi......io le trovo una tira l'altra...................

Tovaglietta Green Gate


Piatto I Cook Cake

Ingredienti:

per l'impasto del pane:

250 gr di latte

50 gr. di burro morbido

2 cucchiai di zucchero

1+ 1/2 cucchiaino di sale

250 gr. di farina bianca 00

125 gr. di farina 0 Il Molino della Riviera

8 gr. di lievito di birra

per il ripieno:

60 gr. di burro

100 gr. di nocciole tostate Natura Nostra

130 gr. di cioccolato Mirko della Vecchia

60 gr. di zucchero

poca farina

Procedimento:

Preparate l'impasto del pane (io l'ho fatto utilizzando la macchinetta del pane ed inserendo gli ingredienti nell'ordine indicato) utilizzando il programma della pizza così da impastare e avere l'impasto già lievitato (1 ora e 30 minuti).

Tritate nel mixer grossolanamente le nocciole, stendete l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato in modo da ottenere un rettangolo di mezzo cm. di spessore.

Lavorate il burro insieme allo zucchero così da ottenere una crema omogenea, spalmatelo sulla pasta e cospargetelo con le nocciole e il cioccolato tritati grossolanamente. Arrotolate e tagliate il cilindro ottenuto a rondelle alte circa 2 cm.

Disponete le rondelle in una teglia adagiandole su carta forno ben distanziate tra loro (cresceranno in cottura). Lasciate lievitare le rondelle per circa 30 minuti poi cuocetele in forno caldo a 200° per 30 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e iniziate a mangiarli................................

Piatto I Cook Cake

Tovaglietta Green Gate

TAGLIATELLE ESTIVE CON TACCHINO

2012-05-17T19:15:00.001+02:00

Oggi a pranzo ho preparato queste tagliatelle.....semplici, veloci ma con quel tocco di colore e di sapore che fanno pensare al mare e all'estate......cosa ne dite??? Ne prendete un piatto????? Per me è un'idea perfetta anche per la cena........

Piatti Chs Group

Ingredienti:

125 gr. di tagliatelle all'uovo

1 fetta di tacchino

50 gr. di rucola

125 gr. di pomodorini ciliegina

1/2 limone

2 cucchiai di farina di nocciole Life Amici di Pentola

4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate la rucola sotto l'acqua corrente e asciugatela (io ho utilizzato la ciotola per lavare l'insalata così è strizzata perfettamente). Mettete in una ciotolina il succo del limone con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolate energicamente.

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, aggiungete un cucchiaio di olio e fateli saltare per 4-5 minuti a fuoco moderato in una padella antiaderente.

Tagliere Bama Group

Padella Berghoff Italia

Tagliate a dadini non piccoli il tacchino e fate saltare in padella con due cucchiaio di olio. Cuocete in abbondante acqua salata le tagliatelle. Scolatele e mescolatele con i pomodorini saltati, il tacchino e la rucola. Irrorate con la vinaigrette preparata precedentemente e amalgamate bene. Spolverizzate con la farina di nocciole e servite subito.

Piatti Chs Group

TRIANGOLO AI FRUTTI DI BOSCO

2012-05-16T08:30:00.000+02:00

Domenica, festa della mamma, ho preparato anche questo triangolo goloso.....Io in generale amo i frutti di bosco, ma soprattutto nell'ultimo periodo ne stò facendo delle grandi scorpacciate......

Questo "triangolo" mi piace un sacco perchè è morbidissimo e gustoso e poi ha i colori della primavera all'interno grazie ai colori dei frutti di bosco.....

Io resto sempre in attesa....chissà quando nascerà la mia piccolina..........

Ingredienti:

350 gr. di farina 00

140 gr. di zucchero

250 gr. di mascarpone

4 uova (le mie erano molto piccole)

1 bustina di lievito per dolci

125 gr. di frutti di bosco surgelati

120 ml. di latte

1 pizzico di sale

Preparazione:

Mescolate con l'aiuto di una frusta elettrica lo zucchero con le uova, aggiungete quindi il mascarpone e amalgamate bene. Aggiungete quindi la farina setacciata con il lievito, il latte, e un pizzico di sale.

Prendete i frutti di bosco ancora surgelati e passateli nella farina, incorporateli quindi al composto.

Imburrate lo stampo in silicone Pavonidea e adagiateci l'impasto. Infornate quindi a 180° per 45 minuti circa.

Spolverizzate di zucchero a velo e servite.

PAN DI SPAGNA FARCITO ALLE FRAGOLE

2012-05-14T09:00:00.000+02:00

Un dolce speciale per una giornata specialissima.......ieri è stata la festa della mamma ci voleva realmente un dolce d'effetto....un pò come questo.......ha richiesto un pò d'impegno nella realizzazione ma fidatevi ne è valsa la pena......sia per il sapore che e soprattutto per il risultato che ha soddisfatto praticamente tutti.......ne è avanzata un pochino......chi si offre volontario per un assaggino???? Affrettatevi....andrà certamente a ruba........

Tovaglietta Il filo D'Oro

Ingredienti:

Per il pan di spagna:

75 gr. di fecola di patate S. Martino

75 gr. di farina 00

5 uova

1 pizzico di sale

120 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina S. Martino

Per la crema pasticciera:

6 tuorli

150 gr. di zucchero

45 gr. di farina 00

750 cl. di latte

qualche goccia di vaniglia

Per decorare:

Granella di Nocciole Life Amici di Pentola
500 gr. di fragole

Procedimento:

Per il pan di spagna

Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero insieme a un pizzico di sale e montatelo con l'aiuto di uno sbattitore elettrico per almeno 10-15 minuti. L'impasto dovrà risultarvi chiaro, gonfio e spumoso.

Bilancia Diunamai

Nel frattempo accendete il forno a 180° così che quando l'impasto sarà pronto lo sarà anche il forno. Mettete quindi in un setaccino la farina, la fecola di patate e la vanillina e incorporateli al composto usando una spatola e mescolando delicatamente dall'alto verso il basso.

Quando l'impasto del pan di spagna sarà pronto adagiatelo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Infornate quindi per 40 minuti circa a 180°. Lasciatelo raffreddare

Preparate la crema pasticciera:

In una pentola (io ho utilizzato quella di Kit Zen) fate bollire il latte. Nel frattempo prendete una casseruola e lavorate i tuorli con lo zucchero utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungete poco a poco la farina, sempre continuando a mescolare, finchè il composto risulterà ben amalgamato.

Versate poco per volta il latte sempre girando e amalgamandolo al composto preparato. Rimettete sul fuoco, mescolate e fate sobbollire per 3-4 minuti.

Versate la crema in una terrina e fate raffreddare girandola di tanto in tanto per evitare che si formi la pelicola sulla superficie.

ASSEMBLAGGIO:

Tagliate a metà il pan di spagna, e tagliate anche la parte superiore e il bordo esterno. Disponetela su un piatto e farcitela con la crema pasticciera all'interno appoggiate il secondo strato sopra e farcite con la restante crema.

Ciotola lava e strizza Bama Group

Centrino BBs

Guarnite con fragole tagliate a fettine e spolverizzate il bordo (precedentemente farcito con la crema pasticciera) di granella di nocciole.

Tovaglietta Il Filo dei Sogni

CELENTANI ALL'ITALIANA....RUCOLA POMODORINI E FAGIOLINI

2012-05-11T17:30:00.000+02:00

Oggi un piattino di pasta leggero e genuino.....e anche un pò estivo visto la bella giornata e la temperatura esterna........e poi devo stare un pò leggera anche perchè in gravidanza ho messo parecchi chili e il ginecologo adesso (anche se mancano solo 2 settimane al termine) mi ha detto di stare un pochino a dieta............

Piatti Chs Group

Ingredienti:

140 gr. di celentani Valdigrano

200 gr. di pomodorini ciliegia

100 gr. di fagiolini

50 gr. di rucola

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva Galateo & Friends

sale Tec-Al

a piacere aggiungere del peperoncino

Procedimento:

Tagliate a pezzi i fagiolini e lessateli in abbondante acqua salata per 5 minuti, unite la pasta e portatela a cottura.

Mettete in una padella i pomodorini tagliati a spicchi e cuoceteli per 4 -5 minuti aggiungendo un filo di olio e una spolverata di sale.

Sgocciolate la pasta con i fagiolini, versatela nel tegame con i pomodorini e fatela saltare. Aggiungete quindi la rucola e servite.......

Piatti Chs Group

FOCACCIA DOLCE

2012-05-10T15:58:00.001+02:00

Eccomi di nuovo tra voi....con una nuova voglia.....quella della focaccia dolce....ho scoperto qualche giorno fa che era una delle merende preferite dal mio maritino e così ho pensato di far tornare bambino lui....e al tempo stesso deliziarmi della focaccia dolce io......

Arrivo giusta giusta per la merenda......chi ne prende un pezzettino?????

Ingredienti:

1/2 cubetto di lievito

500 gr. di farina 0 Il Molino della Riviera

100 gr. di latte

250 gr. di acqua

sale

per condire:

1/2 bicchiere di olio Extra Vergine di Oliva Galateo & Friends

1/2 bicchiere di acqua

70 gr. di zucchero

Procedimento:

Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Inseritelo nell'impastatrice e aggiungete la farina, l'acqua e una presa di sale. Quando avrete ottenuto un panetto ben lavorato adagiatelo sulla teglia rettangolare precedentemente oleata e fate lievitare per un'oretta circa coperta.

Condite quindi con olio e acqua miscelati insieme e spolverizzate con lo zucchero.

Infornate a 250° per 20 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e servite ancora tiepida.

BUDINI ALLO YOGURT e LAMPONI CON FROLLINI AL CIOCCOLATO

2012-05-07T11:45:00.000+02:00

Ragazze ormai siamo agli sgoccioli......ma io continuo a sfornare dolcetti per la mia piccolina....sì perchè mangiandoli io li mangia anche lei che è nella mia panciotta......

Questo week end siamo stati tranquilli.....abbiamo festeggiato il mio compleanno e quello di mio fratello.....e ho finito di ricamare le ultime cosine per la piccolina......nel frattempo vi offro uno di questi budinetti che per quanto mi riguarda sono buonissimi!!!!!!

Se non è successo niente questa notte. (che cambiava la luna) penso che la mia piccola resterà dentro di me ancora per un pochino!!!!!!!

Tovaglietta Green Gate

Piatto Chs Group

Ingredienti:

200 gr. di yogurt

75 dl. di panna fresca

1 cucchiaio di zucchero

65 gr. di lamponi + quelli per la decorazione

10 biscotti frollini al cioccolato

6 gr. di gelatina in fogli

Procedimento:

Mettete la gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciatela a bagno qualche istante, finchè sarà morbida. Sgocciolatela, strizzatela leggermente, disponetela in una casseruola e fatela sciogliere con 1 cucchiaio di panna e lo zucchero a fuoco basso. Lasciate raffreddare il composto e incorporate lo yogurt a temperatura ambiente. Montate la panna rimasta con la frusta elettrica ed unitela alla crema di yogurt. Aggiungete quindi i lamponi e 2 frollini al cioccolato sbriciolati grossolanamente.

Sul fondo di 4 stampini da budino sistemate un biscotto con la parte piatta rivolta verso il basso e coprite con la preparazione allo yogurt. Mettete in frigorifero per 3-4 ore.

Togliete gli stampi dal frigo, immergeteli per alcuni istanti in acqua calda in modo che i budinetti si stacchino dalla parete del contenitore. Sformateli e adagiate su ciascuno un biscotto al cioccolato e qualche lampone.

Piatto Chs Group

Tovaglietta Green Gate

Con questa ricetta partecipo al contest di My taste for food Red passion per colors and food di Maggio

I VINCITORI SONO.......e TANTI AUGURI A ME....

2012-05-04T10:16:00.005+02:00

Innanzitutto voglio ringraziare tutti voi per la partecipazione al mio primo contest.......GRAZIE DI CUORE.....E' stato bellissimo conoscere nuove foodblogger e ricevere ricette da amiche food blogger di vecchia data.......

Un grazie di cuore va prima di tutto allo sponsor ufficiale di questo contest....ovvero l'azienda D & C, compagnia di Importazione di prodotti alimentari, dolciari, vini e liquori che ha sponsorizzato e offerto i premi.....e per ultime ma non per importanza alle mie due importantissime "Giudici" Donatella del blog Fiordirosmarino e Lidia del blog Cucina e Fimo

Ed ecco finalmente i vincitori del mio primo contest....

1° PREMIO: Per la miglior ricetta vince Damiana del Blog Dolci delizie di casa con la sua splendida Red Velvet

e vince la Confezione con Zuccheriera D&C

2° PREMIO: Per la miglior presentazione fotografica vince Oggi Pane e Salame, Domani.....con una semplice Torta Farcita al Cioccolato

e vince una bottiglia di zucchero liquido Bronsugar

3° PREMIO: semplicità nella ricetta non rinunciando all'originalità
In Cucina con Samax che vince con Calice croccante alle nocciole con crema chantilly alla cannella e frutta fresca

che vince una Bottiglia di zucchero liquido Bronsugar

Complimenti alle vincitrici.....vi chiedo di inviarmi i Vostri dati al seguente indirizzo e-mail....dolcistefy@yahoo.it

Oggi è anche il mio compleanno.....e quest'anno per me è veramente speciale.....perchè fra qualche settimana diventerò mamma.....ed è l'esperienza più bella del mondo........

CORONA DI PANE AL MAIS E SEMI DI GIRASOLE E PAPAVERO

2012-05-03T11:30:00.000+02:00

Cosa c'è di più buono del profumo del pane appena sfornato???? Per me niente........adoro sfornare in casa anche se per questioni di tempo posso farlo veramente di rado..........ma quando lo faccio giuro che non smetterei più....inizierei a sfornare pagnottelle a go go...........

Ingredienti:

1 preparato al mais e semi di girasole Molino Rossetto da 500 gr.

2 cucchiaini di Semi di papavero Molino Rossetto

290 gr. di acqua

Procedimento:

Versate nella vaschetta della macchina del pane l'acqua, il preparato per pane al mais, la bustina di lievito secco attivo (che troverete all'interno del cartoncino). Impastate (io ho utilizzato l'impasto da 1 ora e 30 minuti). Una volta pronto togliete dalla macchinetta del pane e stendetelo allungandolo leggermente.

Dividetelo in tre parti tenendo però insieme la parte iniziale dell'impasto e intrecciate (proprio come una treccia). Adagiatelo in una teglia e lasciate lievitare per circa mezz'ora coperto con della pellicola da cucina. Spolverizzate con semi di papavero.

Accendete il forno a 200° e cuocete nel forno già caldo la corona ottenuta per per 25 minuti circa. Mettete al centro un pirottino di terracotta con dell'acqua all'interno così che il pane si mantenga ben umido.

SPAGHETTI CON ZUCCHINE, MORTADELLA E PISELLI

2012-05-02T08:30:00.000+02:00

Ieri sera ho preparato questa pasta.....rapidissima da preparare e al tempo stesso molto molto gustosa....chi vuole passare a mangiarne un piattino???? Buona settimana.......

Piatto Chs Group

Ingredienti:

140 gr. di spaghetti di Kamut Verrigni

2 zucchine piccole (o una grossa)

80 gr. di piselli surgelati

70 gr. di mortadella

150 cl. di panna Gran Cucina

olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e poi a metà. Mettetele in una padella aggiungete l'olio, i piselli e la mortadella tagliata a listarelle. Fate rosolare per una decina di minuti. Aggiungete la panna, salate, pepate e cuocete a fiamma bassa per altri 5 minuti circa (se dovesse asciugarsi troppo aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura).

Tagliere Bama Group

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e amalgamateli con il condimento metteteli nel piatto e gustate ben caldi.

Piatto Chs Group

Con questa ricetta partecipo al contest di Sissi del blog Acqua e Farina
"E tu te li fai duspaghi il mio primo contest"

TAGLIATELLE CON FUNGHI E ZUCCHINE

2012-04-30T11:27:00.000+02:00

Questo week end non ho praticamente mai mangiato a casa....se non la colazione ieri mattina....Quindi penso proprio che oggi prepararò questa pasta, già collaudata qualche settimana fa, che rimane genuina e leggera per riprendermi delle mangiate di questi giorni....

Piatti Chs Group

Ingredienti:

125 gr.di tagliatelle paglia e fieno

2 zucchine

20 gr. di porcini secchi I piaceri del gusto

una noce di burro

sale e pepe Tec-Al

olio extra vergine di oliva Galateo friends

Procedimento:

Mettete i porcini a molla e fate sobbollire per 10 minuti. Lavate e tagliate le zucchine a dadini e mettetele in padella con una noce di burro. Rosolate per 5 minuti quindi aggiungete i funghi porcini scolati dall'acqua dell'ammollo e fate cuocere per una decina di minuti circa regolando di sale.

Tagliere Bama Group

Padella Berghoff

Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con le zucchine e i funghi. Servite con un filo di olio a crudo e una macinata di pepe.

Piatti Chs Group

Con questa ricetta partecipo al contest di Sissi di Acqua e Farina "e tu te li fai duspaghi il mio primo contest"

CROSTATA AL CIOCCOLATO E FRAGOLE

2012-04-27T09:35:00.000+02:00

Ragazze i tempi si accorciano sempre più.....ieri ha partorito un'altra ragazza che ha fatto il corso preparto insieme a me.....e siamo a 2!!!!!!!!Sì ieri è toccato alla piccola Sofia....e prima di lei, martedì è toccato al piccolissimo Gabriele.........

Manca sempre meno..... e presto sparirò per qualche giorno perchè dovrò occuparmi di una piccola molto molto importante........

Oggi però vi e mi coccolo con questa torta strepitosa.....impossibile dire di no al cioccolato e questa torta è veramente super cioccolattosa..............

Piatto Covo

Tovaglietta Green Gate

Ingredienti:

500 gr. di fragole

250 gr. di farina 00

50 gr. di cacao amaro S. Martino

2 uova + 2 tuorli

90 gr. di zucchero

200 gr. di burro

300 gr. di cioccolato fondente Maglio

3 dl. di panna fresca

1,2 dl. di latte

burro per lo stampo

Procedimento:

Lavorate la farina con il burro a pezzetti il cacao, i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un impasto e stendetelo con il mattarello in un disco. Adagiate su uno stampo foderata con carta forno e imburrate il bordo (io ho utilizzato uno stampo di 24 cm. a cerniera). Fate un bordino più alto, cuocete la base in forno per 20 minuti circa a 190°. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

In un tegame portate a ebollizione la panna con il latte, aggiungete il cioccolato e fate sciogliere tutto. Quando avrete ottenuto una crema lasciate raffreddare, aggiungete le uova prededentemente sbattute e mescolate per qualche minuto.

Versate la crema sulla pasta e cuocete in forno per 20 minuti. Sfornate la torta, attendete qualche minuto. Sformatela e lasciate raffreddare. Pulite e lavate le fragole, asciugatele e distribuitele sulla torta.........

Tovaglietta Green Gate

Piatto Covo

Volevo anche ringraziare infinitamente Lidia del blog Cucina e Fimo e Blu Notte del blog Ricettosando che mi hanno assegnato il premio Blog Affidabile....

Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio “Il Blog Affidabile” disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio.

1° Lidia del blog Cucina e fimo

2° Blu Notte del blog Ricettosando

3° Donatella del blog Fiordirosmarino

4° Alessandra del blog I sognatori di Cucina e Nuvole

5° Sississima del blog Acqua e Farina

Come si distingue un Blog Affidabile?

1) E’ aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l’argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Nei prossimi giorni spero di annunciarvi anche i vincitori del mio primo contest.......

E nel frattempo partecipo al contest di La Cucina di Vane "Happy Birtday to you"

NASTRI DI SFOGLIA ALL'ANANAS

2012-04-25T17:08:00.001+02:00

Non vi capita mai di comprare un'ananas e di trovarlo poco dolce???? Ecco questo è quello che è successo al mio ultimo ananas.....non era dolce!!! E siccome io non amo particolarmente mangiare la frutta con lo zucchero ho pensato di preparare questi dolcetti che hanno salvato l'ananas....e poi è un dolcetto rapidissimo da preparare anche per un invito dell'ultimo minuto..........

Tagliere Wd Life Style

Ingredienti:

1/2 ananas

una confezione di pasta sfoglia già stesa

2 cucchiai di zucchero di canna Bronsugar Swaziland

Procedimento:

Tagliate la pasta sfoglia in lunghe striscioline larghe 1/2 centimetro. Tagliate le fette di ananas a mezze lune e avvolgete ciascun pezzetto di ananas con 2 strisce di pasta.

Trasferitele su una teglia da forno, cospargetele con lo zucchero di canna e cuocetele nel forno caldo a 210° per 15 minuti circa.

Tagliere Wd Life Style

TORTA DI RICOTTA E ANANAS

2012-04-24T13:33:00.001+02:00

Mi sono letteralmente innamorata di questa torta.....sofficissima e al tempo stesso golosa........infatti l'abbiamo letteramente divorata!!!!!! L'ho preparata la scorsa settimana e l'ho fatta trovare al mio maritino al ritorno dal calcetto....ma anche la mia piccola ha iniziato a scalciare....che dite gli sarà piaciuta??????? Se vi piace potete decorarla con zucchero a velo......io non l'ho messo perchè MI STROZZO!!!!!!

Ingredienti:

350 gr. di farina con amido per dolci Soffici Molino Rossetto

150 gr. di zucchero di canna D & C

6 fette di ananas

3 uova

250 gr. di ricotta

50 gr. di philadelphia

una bustina di lievito per dolci

1/2 bicchiere di succo dell'ananas sciroppato

1/2 tazzina di latte

1 pizzico di sale

a piacere zucchero a velo

Procedimento:

Mescolate la farina con i tuorli, la ricotta, il philadelphia lo zucchero di canna e il succo d'ananas. Aggiungete il lievito e il latte. Inserite l'ananas tagliato a pezzatti e gli albumi precedentemente montati a neve con un pizzico di sale.

Imburrate e infarinate una tortiera (26 cm di diametro) e versateci l'impasto. Infornate a 180° per 45 minuti circa.

Sfornate e servite spolverizzando con zucchero a velo.

TORRETTE DI ZUCCHINE

2012-04-23T13:27:00.000+02:00

Era da una vita che desideravo preparare le zucchine tonde.....ma non sò per quale strana ragione ogni volta che le vedevo pensavo che prima o poi le avrei comprate e avrei sperimentato qualche ricetta.......ma immancabilmente rimandavo!!!! Poi la scorsa settimana sono andata a fare le spesa....e mi sono detta.....o adesso o mai più....se non le prendo adesso che sono in dolce attesa e dovrei soddisfare le mie voglie probabilmente continuerò ad ammirarle e ogni volta troverò una scusa diversa per non portarle a casa.....e poi manca solo un mese all'arrivo della mia piccola creatura......quindi voglia soddisfatta con successo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Piatto e Bicchiere Chs Group

Ingredienti:

4 zucchine tonde

2 mozzarelle da 125 gr.

350 gr. di pomodorini ciliegia

40 gr. di parmigiano

25 gr. di pinoli Life Italia

3-4 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Mettete in una padella l'olio e unite i pinoli spezzati. Fate rosolare per qualche minuto. Lavate i pomodorini e tagliateli a cubetti, initeli al soffritto e cuocete per una decina di minuti circa (fino a chè si formerà un sughetto ben asciutto). Spegnete e aggiungete il parmigiano, il sale e il pepe e mescolate.

Padella Pedrini

Ciotola Bama Group

Lavate le zucchine, tagliate la calottina (io l'ho tagliata alta, 2 cm circa), affettate il resto a fette piuttosto alte, grigliatele e salatele. Tagliate anche a rondelle la mozzarella.

Griglia Le Creuset

Tagliere BamaGroup

Teglia Ballarini

Mettete un filo di olio in una teglia e appoggiateci il fondo delle zucchine. Spalmateci sopra la salsina, una fetta di mozzarella e le zucchine. Proseguite fino all'esaurimento degli strati e ingredienti e coprite con le calottine. Prendete uno stuzzicadenti e infilzatelo nelle torrette così che rimangano in piedi.

Infornate quindi a 200° per 15 minuti circa.

Piatto e Bicchiere Chs Group

TARTARUGA DI GIRELLE

2012-04-20T08:15:00.000+02:00

Lo scorso sabato siamo stati a casa di amici amanti del cioccolato....e tra le altre cose c'erano anche 2 bambini......quale migliore occasione di preparare un dolce come questo??? Purtroppo io l'ho potuto solo ammirare (viste le uova crude nel composto) ma sò per certo che era una bontà.....hanno fatto tutti il bis e il mio maritino mi ha detto che era veramente squisito.....Chi ne vuole un pezzetto????

Piatto Wald

Ingredienti:

2 confezioni di girelle

600 gr. di panna Hulalà non zuccherata + 2 cucchiai di zucchero (o panna fresca)

40 gr. di zucchero

2 tuorli d'uovo

4 biscotti krumiri

80 gr. di scaglie di cioccolato Maglio

1 muffin al cioccolato (qui trovate la mia ricetta)

2 confetti di cioccolato colorati

Procedimento:

In una ciotola immersa in una pentola di acqua in ebollizione montate con la frusta i tuorli e lo zucchero, fino a chè saranno gonfi e sodi.

Togliete dal fuoco, poi dividete le girelle tagliandole lungo il loro spessore e foderate completamente uno stampo da zuccotto della capacità di 1,7 litri. Montate la panna e mescolatela delicatamente alle uova e allo zucchero già preparati. Aggiungete quindi le scaglie di cioccolato.

Tagliere Bama Group

Versate il composto nello stampo delle girelle e chiudete foderando con le girelle rimaste.

Coprite con la pellicola e mettete la tartaruga in freezer per 2 ore. Estraetela e guarnitela con i krumiri per creare le zampe. Tagliate la parte superiore del muffin per formare la testa e aggiungete 2 confetti colorati che fungeranno da occhi.....eccola pronta per essere servita.

Piatto Wald

MUFFIN SUPER CIOCCOLATTOSI di BENEDETTA PARODI

2012-04-18T09:39:00.000+02:00

Innanzitutto voglio ringraziare tutte e tutti voi per la grande partecipazione al mio primo contest.....non mi aspettavo tanto successo....e vi confesso che mi avete reso felice!!!!!Sono arrivate più di 100 ricette e ho conosciuto tante nuove food blogger e non! Grazie di cuore....Un grazie di cuore va anche all'azienda D & C che ha offerto i fantastici premi che vedete qui sotto.......nei prossimi giorni insieme a Donatella del blog Fiordirosmarino e Lidia del bog cucinaefimo decreteremo i vincitori!!!!!

Nel frattempo oggi vi lascio questa golosa e cioccolattosa ricetta......io non sò rinunciare al cioccolato....e ogni tanto non resisto a sfornare dei dolci super cioccolattosi....un pò come questi muffin.... e poi in questi giorni ho proprio VOGLIA DI CIOCCOLATO!!!!!....... E una donna in dolce attesa deve assolutamente soddisfare certe voglie......

Bando alle chiacchere gustatevi questa golosissima ricettina........

Piatto Eco Bio Shopping

Ingredienti:

300 gr. di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

120 gr. di zucchero

3 cucchiai di cacao amaro S. Martino

100 gr. di burro

200 gr. di cioccolato fondente Maglio

1 yogurt bianco

2 uova

1/2 tazzina di latte

Procedimento:

Fate sciogliere 100 gr. di cioccolato fondente con il burro sul fuoco molto dolce. Fate raffreddare un pochino, trasferite in una ciotola e aggiungete lo yogurt, le uova e il latte. In un'altra ciotola mescolate la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito. Poi unite anche la crema di cioccolato e yogurt e mescolate molto brevemente.

In ultimo sminuzzate il restante cioccolato e aggiungetelo al composto. Adagiate l'impasto nelle formine dei muffin riempiendoli poco più della metà. Infornate in forno già caldo per 20 minuti a 180°.

Ricordatevi di tenere da parte uno di questi muffin....è dura ne sono certa ma vi servirà per la prossima ricetta......

Piatto Eco Bio Shopping

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "L'Albero Goloso".....

la raccolta è una grande raccolta di ricette di DOLCI che ha come fine la realizzazione di un E-BOOK (libro in formato digitale) che sarà poi realizzato e venduto ed i cui proventi saranno interamente devoluti alla fondazione che finanzia il centro di oncoematologia pediatrica di Padova e all’interno dello stesso contribuisce alla ricerca scientifica

IL MIO PRIMO CONTEST....UN DOLCE PER I NOSTRI PAPA'....ULTIMO GIORNO....

2012-04-16T09:47:00.000+02:00

Buongiorno ragazze.....vi ricordo che oggi è l'ultimo giorno per partecipare al mio contest.....Vi aspetto numerose.................

Questo è il link che vi collega alle regole per partecipare........

un dolce per i nostri papà

TORTA DI KIWI

2012-04-14T09:30:00.000+02:00

Apro il frigorifero e vedo che ci sono un sacco di kiwi....che faccio????Poi mi è venuta in mente una torta fatta tantissimo tempo fa con i kiwi....e così vado a scartabellare nei miei quaderni e la trovo......

Eccola la preparo e oggi l'assaggio insieme a voi.....e poi è bellissima....è semplice e anche super rapida.....

Eccovi la ricetta....

Ingredienti:

200 gr. di farina 00

125 gr. di burro

95 gr. di zucchero di canna Bronsugar Swaziland
2 uova

6 cucchiai di latte

1 cucchiaio di lievito per dolci

4-5 Kiwi

Procedimento:

Frullate insieme per 4-5 minuti la farina con il burro (precedentemente sciolto), lo zucchero di canna, le uova, il latte e il lievito. Versate il tutto in una teglia foderata con carta da forno. adagiateci sopra i kiwi tagliati a fettine e mettete in forno per 35-40 minuti a 180°.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

GRATIN TRICOLORE DI PASTA CON VERDURE E MOZZARELLA

2012-04-12T08:30:00.000+02:00

E allora avete passato bene le feste??? Noi assolutamente sì.....ovviamente un pò all'ingrasso!!!!!!!!

In questo periodo dovendo preparare pranzo e cena mi stò dilettando nella preparazione di piatti unici....tipo questo primo.....ottimo e ricco di verdure.....qualcuno ne vuole un piatto???? Mi spiace per voi ma ce la siamo mangiata tutta.........

Piatti Chs Group

Ingredienti:

150 gr. di pasta formato tubetti Verrigni

1/2 melanzana viola

1/2 peperone rosso

1/2 peperone verde

1/2 peperone giallo

1 mozzarella

50 gr. di parmigiano grattuggiato

3 cucchiai di pane grattuggiato

olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe

Procedimento:

Pulite le verdure e tagliatele a fette di mezzo cm. di spessore le melanzane e a falde i peperoni; arrostiteli sulla griglia e condite con il sale. Tagliatele quindi a striscioline. Tagliate anche a dadini la mozzarella.

Griglia Le Creuset


Tagliere Bama Group

Tagliere Bama Group

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela moto al dente, versatela in un'insalatiera e conditela con l'olio e lasciate intiepidire. Unite le verdure, la mozzarella, metà parmigiano e mescolate il tutto.

Adagiate la pasta in una teglia antiaderente cercando di formare un'unico strato. cospargete con il resto del parmigiano e con il pane grattuggiato, irrorate con un filo di olio e mettete in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa.

Accendete quindi il grill e fate gratinare per altri 5 minuti (la superficie dovrà risultare dorata). Sfornate, lasciate riposare per qualche istante e servite.....

Piatti Chs Group

LE MIE GRAFFE

2012-04-10T22:40:00.000+02:00

Valeria scrive: Ciao, non sono una foodblogger quindi ti invio la mia versione delle graffe appositamente pensata e sperimentata per il mio papà. Ti ringrazio per l'opportunità. Valeria

Ricordatevi che avete tempo fino al 16 aprile...ultimi giorni per partecipare.....vi aspetto....

Ricetta: Le mie Graffe

Ingredienti:

500 gr di farina

300 gr di patate

100 gr di burro

3 uova

120 gr di latte intero

100gr di zucchero

2 cubetti di lievito di birra

buccia di 2 limoni grattuggiati

1 pizzico di sale

Procedimento:

Mettere a bollire le patate con la buccia. Scolarle, spellarle e passarle e schiacciarle.
Disporre la farina a fontana e mettere all’interno il burro a pezzetti a temperatura ambiente, le patate ancora tiepide, lo zucchero, le uova, il pizzico di sale e la buccia dei limoni grattuggiati.
In ultimo aggiungere il lievito di birra (sciolto precedentemente nel latte tiepido). Impastare il tutto finchè non risulta omogeneo.Coprire l’impasto con un panno e lasciare lievitare finchè non raddoppia il volume. Formare delle ciambelle con il foro centrale molto largo, poggiarle su carta forno e lasciarle lievitare ancora per un'ora.
Friggerle infine in olio caldo ma non bollente e profondo, affinchè si colorino e diventino ancora più gonfie.Passarle un momento su carta assorbente e immergerle nello zucchero semolato.

PIROTTINI COLORATI

2012-04-10T09:09:00.000+02:00

Questa è una ricettina pervenuta via e-mail da DOLCE TENTAZIONE che partecipa al mio primo contest " Un dolce per i Nostri papà....."

...vi ricordo che avete tempo fino al 16 di aprile per partecipare...affrettatevi se non l'avete ancora fatto...mancano veramente pochissimi giorni........

INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA

6 UOVA

180 GR. DI ZUCCHERO

180 GR. DI FARINA

6 CUCCHIAI DI ACQUA BOLLENTE

6 CUCCHIAI DI OLIO

AROMA A PIACERE

1 BUSTINA DI LIEVITO

PROCEDIMENTO:

Lavorare i tuorli con l’acqua bollente, aggiungere lo zucchero, fin quando il composto non sarà spumoso e bianco,aggiungere l'olio, la farina continuando a lavorare bene con lo sbattitore.
Montare a neve soda gli albumi ed incorporarli delicatamente con una spatola al composto di uova e farina, aggiungere il lievito setacciato e versare il composto in pirottini di carta e cuocere in forno statico a 180° per circa 45 minuti.

FARCIA:
200 g. di panna vegetale
500 gr. di crema preparata con i seguenti ingredienti

500 gr. di latte
2 tuorli
150 g. di zucchero

Aroma a piacere

PREPARAZIONE DELLA CREMA
Lavorare i tuorli con lo zucchero e l’aroma, aggiungere alternativamente la farina ed il latte, mettere sul fuoco fin quando la crema si sarà addensata. N.B. la crema si può anche fare per metà dose al cioccolato aggiungendo 30 g. di cacao al posto dello stesso quantitativo di farina. Appena la crema sarà ben fredda aggiungere200 g. di panna ben montata

Prendere i pirottini di pan di spagna taliare con un coltellino a punta una calottina che dovrà essere messa da parte e farcire l'incavo con la crema, completare i dolcetti coprendoli con le calottine alcune inzuppate nell'alchermes e altre nel caffè

DOLCETENTAZIONE

ROSA ALLO YOGURT CON CREMA DI FICHI E CACAO

2012-04-09T21:21:00.000+02:00

Passata bene la PASQUA????

In questi giorni penso che siamo state tutte super impegnate a cucinare e a mangiare prelibatezze.....
Quella che vi propongo oggi non è una ricettina tipicamente Pasquale....ma è talmente buona che io la mangerei sempre....Sapete che in casa noi siamo dei golosi......bhè questa torta l'abbiamo divorata....tra l'altro la crema di fichi e cacao l'ha sicuramente resa ancora più speciale......

Tovaglietta Green Gate

Piatto Covo

Ingredienti:

500 gr. di farina

150 gr. di zucchero

2 yogurt interi da 125 gr. ognuno

1 uovo

130 gr. di burro morbido

una bustina di lievito per dolci

per farcire Crema di Fichi e Cacao Cascina San Cassiano

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti insieme fino a formare una palla. Mettete a riposare per 30 minuti circa.

Stendete su un piano di lavoro infarinato l'impasto, formando una striscia lunga 35cmx50 circa. Stendeteci sopra la crema di Fichi e Cacao e rotolate la pasta dalla parte più lunga.

Tagliate a fette di 2 cm circa il rotolo e disponetelo su una teglia foderato da carta forno (io ho preparato 2 torte).

Cuocete a 180° per 40 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.

Tovaglietta Green Gate

Piatto Covo