ROSA SOFFICE DI RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO....

Eccomi tornata con un'altro dolcetto.....non resisto....sfornare i dolci per me è una vera e propria passione..... e la cosa che più mi diverte è sfornare sempre accostamenti alternativi.....un pò come questa torta.....sofficissima nel composto ma molto molto gustosa al palato....perfetta con un the delle 5 ma anche adattissima per la colazione.......insomma non voglio convincervi ma questa torta è veramente buonissima!!!!! Adesso faccio merenda e poi esco a fare 2 passi....visto che c'è uno splendido sole che risplende nel cielo...meglio approfittare di queste belle giornate finchè le temperature rimangono estive.....a più tardi........

Coltello Berghoff

Ingredienti:

290 gr.di farina con lievito Molino Rossetto

120 gr. di burro

150 gr. di zucchero

3 uova

300 gr. di ricotta

2 pizzichi di sale

1 bustina di vanillina

80 gr. di gocce di cioccolato

1/2 tazzina di latte

Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Sbattete in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la vanillina. Continuate a mescolare e aggiungete le uova, il burro fuso e freddo e mescolate ancora. Per ultimo aggiungete il latte.

Unite al composto la farina e il sale. Aggiungete a questo punto le gocce di cioccolato e amalgamate con l'aiuto di una "spatola". Versate l'impasto a cucchiaiate in uno stampo a rosa in silicone. 

Mettete in forno e cuocete a 180° per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare.

Servite la torta spolverizzata di zucchero a velo.