Pagine

giovedì 15 settembre 2011

CUORI CELIACI CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE

.....Sono in ritardo....avevo promesso che avrei pubblicato nei giorni scorsi questi biscotti che ho preparato la scorsa settimana per andare a casa di un'amica. Sì la mia amica è  celiaca....e mi dispiace presentarmi a casa sua con un dolce che tutti possiamo mangiare tranne lei......così ogni volta che vado a trovarla trovo una ricettina nuova da portarle....questa volta ho sfornato questi biscotti......sapete che sono andati a ruba.....anche da tutti noi????? Sicuramente da tenere in considerazione per lei ma anche semplicemente per un the in compagnia.....Deborah eccoti la ricetta.....

Ingredienti:

150 gr. di farina di riso
65 gr. di farina fioretto
30 gr. di uovo
75 gr. di zucchero
4-5 gocce di essenza di limone



Procedimento:

Impastate gli ingredienti come una normale pasta frolla (se  l'impasto dovesse essere troppo duro unite 2 cucchiai di acqua fredda).

Mettete in frigorifero e fate riposare per 20 minuti circa.   





Togliete dal frigorifero e stendete la pasta (poca per volta) sulla carta da forno con l'aiuto di un mattarello. Tagliate dei cuori con l'aiuto di un tagliabiscotti più grande. Alla metà dei biscotti incidete il centro con un tagliabiscotti più piccolo. 

Adagiate i biscotti sulla placca da forno (protetta da carta forno) e infornate a 180° per 15 minuti circa. 




Sfornate i biscotti, fateli raffreddare e farcite quelli senza foro con la confettura . Sovrapponete i biscotti con il foro al centro servite.




A piacere decorate con zucchero a velo....

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di B per Biscotto....







24 commenti:

  1. E' un bel gesto da parte tua realizzare un dolce che possano mangiare tutti, anche la tua amica! Tanto saranno stati certamente buonissimi ;-) ! ciao

    RispondiElimina
  2. Se un'amica dolcissima e questi cuoricini lo dimostrano, proprio carini!!

    RispondiElimina
  3. ho la cognata celiaca, me li segno !!

    RispondiElimina
  4. Delicati e molto carini, sicuramente saranno ottimi! Ciao

    RispondiElimina
  5. ragaza mia, che bel pensiero....hai visto il contest di Stefania di Cardamomo & co. con le (st)renne sul gluten free??? Pensaci...perchè a Natale potresti fare tenti bei regali alla tua amica...buona giornata, Flavia

    RispondiElimina
  6. Avercela un amica speciale come te,questi bioscotti sono un amore e pure golosissimi!!baci,Imma

    RispondiElimina
  7. Fatti col cuore in tutti i sensi! Hai avuto un bellissimo pensiero per la tua amica, questi biscottini sono deliziosi. Io sono innamorata della frolla con farina di riso e mais, anche se non ho problemi di celiachia la uso spesso. Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
  8. Buonissimi e di sicuro buoni!! Fortunata la tua amica ad avere te!!:-) baci .-)

    RispondiElimina
  9. Sei una bella amica, brava ciao

    RispondiElimina
  10. Stefy questi dolcetti sono belli da vedersi e sicuramente buoni :-)

    RispondiElimina
  11. hai avuto un pensiero stupendo ti aspetto per il mio nuovo contest.

    RispondiElimina
  12. Sicuramente buonissimi!Un pensiero molto carino e dolce x la tua amica! Ciao

    RispondiElimina
  13. golosissimi! che brava che sei stata .))

    RispondiElimina
  14. meravigliosi, veramente dei biscotti golosi, ti ho preso la ricetta, da rifare!!! Bravissima!! Un bacione!!!

    RispondiElimina
  15. Hanno un aspetto meraviglioso. Un'assoluta bontà.

    RispondiElimina
  16. Un pensiero davvero dolcissimo ^_^
    Grazie per la partecipazione alla raccolta, ti ho già inserito nella lista partecipanti ;)

    http://bperbiscotto.blogspot.com/2011/09/b-per-bonet-e-la-mia-prima-raccolta.html

    RispondiElimina
  17. Veramente veramente belli, cotti al punto giusto, poi romantici... Insomma bravissima!!!!
    Baci!

    RispondiElimina
  18. che buoni..sei dolcissima!!!tesoro dopo ti mando un email e risolviamo..porto bimbi a scuola..ciaooo

    RispondiElimina
  19. non potevo non ricambiare la visita ed entrare in questo mondo di dolcezza...deliziosi i tuoi biscotti. le ricette senza glutine per noi sono perfette!

    RispondiElimina
  20. è un gesto bellissimo il tuo!Ormai ci sono così tante allergie che bisogna adattarsi. Avere un'amica che ti aiuta è la cosa più bella che c'è!

    RispondiElimina
  21. Buongiorno tesoro e buon sabato..un bacione

    RispondiElimina
  22. Che belli...sai io ho un blog di cucina senza glutine...mio marito è celiaco ! Carino il tuo pensiero per la tua amica ! Brava ! Ti seguo volentieri...:-)
    Ciao da Roberta !

    RispondiElimina