MUFFIN CON PESCHE E YOGURT

Ieri sera dovevo sfoderare il mio ultimo arrivo tra le collaborazioni ed ho sfornato questi strepitosi muffin.........Delicati...soffici e gustosi da noi hanno riscontrato parecchio successo......e da oggi (almeno ci tentiamo) DIETA!!!!!Ovviamente però senza rinunciare il gusto e alla bontà della vita....il cibo......va bè, vado a lavorare....mando n bacino a tutte e tutti e buon week end...stefy

Porta Muffin WdLifestyle

Ingredienti:

250 gr. di farina 00

2 cucchiaini e 1/2 di lievito per dolci

120 gr. di burro

2 uova

135 gr di zucchero di canna

1 vasetto di yogurt bianco magro

1 cucchiaino e 1/2 di cannella in polvere

45 gr. di latte

2 pesche gialle

Procedimento:

Mescolate insieme tutti gli ingredienti solidi in una ciotola (farina, zucchero di canna, cannella e lievito) e quelli liquidi in un'altra (yogurt, uova, burro ammorbidito e latte). Unite i 2 composti e mescolate velocemente con una frusta elettrica. 

Tagliate a toccetti le pesche ed aggiungetele all'impasto.Prendete 2 teglie e foderatele con i pirottini di carta. 

Teglia Guardini

Teglia Berghoff

Riempite per 2/3 gli stampini per muffin e cuocete per 20 minuti circa.