IL PLUM CAKE ROVESCIATO BICOLORE

Ragazze ieri sono andata alla transumanza delle mucche e vi devo confessare che è stato divertentissimo vedere tutte queste mucche "scendere" dalle montagne in mandria x essere portate nelle stalle in collina. Erano tantissime, tutte con la campana al collo....le abbiamo sentite arrivare proprio per il din, din din delle loro campanelle.....

Era la prima volta che ci andavo ,ma non escludo di tornarci il prossimo anno.......e poi domenica alternativa......

Nel compenso nei giorni scorsi ho preparato questo plum cake al rovescio.....soffice soffice e semplice come tutte le mie ricettine....

Ingredienti:

180 gr di zucchero

250 gr di farina

3 uova

130 gr. di olio di semi

130 gr di acqua

1 bustina di lievito

1/2 tazzina di latte

2 cucchiai di cacao amaro

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero, rendendole ben spumose. Aggiungete olio, acqua, latte e farina precedentemente mischiata con il lievito. Versate 1/3 dell'impasto in uno stampo da plum cake (io utilizzo quello in silicone, nel caso utilizziate uno stampo normale imburrate e infarinate). A questo punto inserite, nella parte dell'impasto tenuta da parte, il cacao  e mescolate bene.

Versatelo sopra l'impasto chiaro e con l'aiuto di uno stuzzicadenti divertitevi a fare dei "disegnini-scarabocchi). 

Infornate a 180°  x 40 minuti. Vale la solita prova stuzzicadenti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Dolcemente Neve sul nostro amato cioccolato....