TORTA SOFFICE PERE E CIOCCOLATO

Eccomi.....

Venerdì era il compleanno del mio maritino....e quindi TORTA!!!! Noi non siamo molto da torte con creme e cremette.....ma siamo al contrario molto dalle classiche torte soffici e tipiche della cucina casalinga.....ieri sera quindi esperimento....per fortuna risultato ottimo.........

Eccovi quindi la mia torta di di pere e cioccolato........

Ingredienti:

125 gr di burro

85 gr di zucchero

85 gr di zucchero di canna

1 uovo

60 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

375 gr di farina

320 ml di latte

1 pera tagliata a pezzi

Procedimento:

Con lo sbattitore elettrico lavorate bene il burro liquefatto e freddo  e i 2 zuccheri in una terrina fino a ottenere un composto soffice. Aggiungete l'uovo e mescolate di nuovo, aggiungete poi  il latte, la farina, il cacao e la bustina di lievito e continuate a mescolare, l'impasto deve rimanere molto soffice. Aggiungete per ultima la pera precedentemente tagliata a tocchetti che girerete dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatola.

Imburrate e infarinate una tortiera (io ho utilizzato la tortiera Fiorella rossa della Guardini).Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti circa forno ventilato.

Chi ne prende una fettina per la colazione??????