TORTIGLIONI SALSICCIA E ZAFFERANO

Stasera dovevamo preparare il risotto con la salsiccia ma domani siamo a pranzo dalla mamma che ci ha detto che preparata  l’insalata di riso così abbiamo deciso di modificare il riso con una pasta….ma come preparare la pasta con la salsiccia??? Il merito di questa ricetta è di mio marito….e così è nata questa pasta veramente molto molto buona……. Per stasera abbiamo peccato da domani di nuovo dieta...........

Ingredienti:

140 gr di tortiglioni

150 gr di salsiccia

150 ml di panna

Sale

Pepe

1 bustina di zafferano

Olio

Procedimento:

In una padella antiaderente mettete un filo di olio con la salsiccia privata della cotenna. Fate rosolare leggermente e aggiungete la panna. Abbassate la fiamma e continuate la cottura (nel caso in cui la panna si asciuga troppo aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta). Nel frattempo lessate la pasta. Aggiungete lo zafferano al sugo preparato con la panna e la salsiccia e continuate a fuoco lento la cottura.

Scolate la pasta e mischiatela con il sugo. Servite subito ben calda .

 

Buon appetito…….