LE CREPES

Domenica sono rimasta a casa tutto il giorno causa tempaccio......e così per consolarmi, e per consolare gli amici che sono venuti a trovarci ho preparato le crepes......io le trovo troppo buone.....e anche i nostri cari amici hanno apprezzato parecchio e fatto il bis........

Questa è la mia ricetta per 8 crèpes.

Ingredienti:

375 gr di latte

225 gr di farina

3 uova

3 cucchiai di olio

1 cucchiaino di zucchero

1 pizzico di sale

per farcire:

nutella o marmellata e zucchero a velo

Procedimento:

Mettete la farina setacciata in una ciotola. Unite lo zucchero, il sale e rimescolate. Unite il latte poco per volta e continuate a mescolare così da non far formare grumi. Aggiungete le uova e l'olio. Mescolate fino a chè l'impasto sarà omogeneo.  Lasciate riposare per 1 oretta.

Prendete una padella antiaderente dal bordo basso (come quella in foto), ungete con una noce di burro e successivamente asciugate con dello scottex. Versate un quantitativo sufficiente per ricoprire l'intera superficie del fondo della padella per circa 2 millimetri di spessore (Vedi foto).

La prima crèpes solitamente non viene bellissima ma non preoccupatevi.

Spalmate metà della crepès con la nutella o la marmellata (a vostro piacimento) piegate per 2 volte, spolverizzate con zucchero a velo e poi gustatevi questa delizia.......