Ed è arrivato un'altra volta il week end.....ieri a pranzo ho preparato una pasta rapidissima e molto sfiziosa.....in un certo senso è una carbonara......ma un pò più alternativa.............con i pomodorini l'avete mai fatta???? Io la terrò sicuramente in considerazione.....perchè è gustosa e bella colorata......
Ingredienti:
140 gr. di pennette rigate Valdigrano
2 uova
150 gr. di pomodorini ciliegia
1 mozzarella
4-5 foglie di basilico
20 gr. di burro
Procedimento:
Lavate e asciugate il basilico, lava i pomodorini e asciugali. Sciogli il burro in una padella in ceramica, aggiungi i pomodorini, un pizzico di sale e fai saltare in padella per 6-7 minuti.
Sguscia l'uovo in un piatto aggiungi sale e pepe e sbattile con l'aiuto di una forchetta. Versa le uova nella padella e mescola con l'aiuto di un cucchiaio di legno, fino a chè risulteranno cremose.
Taglia 1 mozzarella a cubetti e asciugala con carta assorbente.
Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e versa nella padella con il condimento. Aggiungi una volta tolta dal fuoco la mozzarella e il basilico e servi subito.
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buona... sono una fan del pomodoro e mozzarella ma con l'uovo non l'ho ancora provata. La terrò in considerazione
RispondiEliminabuone buone buonissime!!!! bella l'aggiunta delle uova!!!! un bacione Stefy <3
RispondiEliminaMa che pasta gustosa!!!!!!!BUONA PROPRIO!!!!!!!!!
RispondiEliminaRicetta segnata! UN bacio
Ottimo piatto,anch'io per oggi preparo pasta con mozzarella e pomodoro.
RispondiEliminaBuon week end!!!
Ma che bella idea saporita!!!!!!!!!!!Buon w.e.!!!!!!!
RispondiEliminaciao Stefy
RispondiEliminabellissimo piatto tricolore!!
bacio
Che buona!E anche abbastanza veloce da preparare direi!
RispondiEliminaUn bacio e buon we :)
Ma deve essere delizioso!! gnam quanto ne vorrei avere un pò! gnam! Bravissima! buon week end!
RispondiEliminaMi piacciono!!!!!!! hanno proprio un bellissimo aspetto! baci e buon sabato! :-)
RispondiEliminaChe bel piatto colorato e appetitoso, bravissima. Ciao, a presto.
RispondiEliminabuooooona
RispondiEliminaQuesto piatto mi ha fatto venire voglia di estate!!! Che bello!!! Bravissima! Notte!
RispondiEliminaAdoro i piatti estivi. Questo è molto buono e colorato.
RispondiEliminaUn'idea incredibile! Hai alleggerito un piatto come la carbonara aggiungendo solo dei pomodorini!!!! te la rubo subito...
RispondiEliminaCiao Stefy, grazie mille per essere passata da me !!!!
RispondiEliminaRicambio molto volentieri la visita, e mi godo questo piatto di pasta che assaggerei anche se non sono neanche le 8 del mattino ;-)
Sicuramente gustosissima questa pasta, la proverò al più presto, un saluto affettuoso
RispondiEliminaM.G.