venerdì 9 marzo 2012

FILEJA GRATINATA CON RICOTTA E MELANZANE

Ieri non sono stata in mezzo a voi tutto il giorno.....mi perdonate???? Hanno operato un mio carissimo amico e sia io che mio marito ci E ieri sera abbiamo festeggiato il compleanno di mia mamma....ebbene sì.....è nata il giorno della festa della donna......quindi niente festini in giro.....abbiamo festeggiato a casa della mamma con polenta e brasato!!!!Augurissimi a tutte le donne in ritardo di un giorno.....per farmi perdonare vi offro un piattino di questa pasta veramente molto cremosa.......

 


Ingredienti:
1 melanzana
250 gr. di pasta Fileja
75 gr. di ricotta
150 gr. di pomodorini
grana

Procedimento:

Tagliate la melanzana nel senso della lunghezza e praticate con un coltello dei tagli nella polpa per farle cuocere più velocemente. Avvolgetele separatamente in carta stagnole e fatele cuocere in forno a 200° per 50 minuti circa (dovranno essere morbide).










Coltello Berghoff














Spellarle e tritarle nel mixer insieme alla ricotta, l'olio, il sale e il pepe. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e unire in una ciotola con la crema di melanzane i pomodorini (tenetene da parte qualcuno) e 5-6 olive.







Ciotola Bama Group











Trasferite in una 2 pirofile in terracotta, guarnire con il resto dei pomodorini e le olive. Spolverizzate con abbondante grana e un filo di olio.












Passare al forno (funzione grill) fino a chè la superficie della pasta non sarà gratinata e croccante. Servite ben calda. 



22 commenti:

  1. ti perdoniamo,ottimo piatto e buona Festa della donna anche a te e auguroni alla tua mamma!!!!

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  2. niente male buona idea ... per la tua assenza va beh i perdoniamo ah ah ah scherzo

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  3. auguri a tua mamma e complimenti per questa appetitosissima ricetta, baci e buon we ^_^

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  4. Molto molto buona!!!...e auguri anche a te!

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  5. Buona.. mi piace questa ricettina.. baci buon w.e. :-)

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  6. BUONISSIMA e anche se in ritardo un bacio a te per la festa delle donne e uno a tua madre per il compleanno!!!!!

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  7. Perdonatissima!!!! Tanti auguri alla mamma e al vostro caro amico!!!!!!!
    Questo piatto è molto originale, non conosco questa pasta e mi incuriosisce!!!
    Brava, particolare!!!
    Un bacione e felice we!!!!

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  8. wauu che buona questa pasta!!!

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  9. che piatto buonissimo, sembra una sorta di norma al forno :-) buon fine settimana cara :-)

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  10. Quella pirofilina è davvero molto invitante ^_^ Auguroni alla tua mamma, un bacione e buon we

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  11. E' stato anche il compleanno del mio babbo!! :D
    sai che non conoscevo questo tipo di pasta?! :-|

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  12. Questa pasta è davvero una delizia!!! RIcetta copiata!

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  13. buona gratinata così...baci.

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  14. Ma che bontà queste monoporzioni in pirofoline, sono così gustose e invitanti!Ciao

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  15. Buonissima!!! e tanti auguri di buon compleanno alla tua mamma!

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  16. tanti auguri alla tua mamma e complimenti a te per la pasta deliziosa!
    un bacio

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  17. Senti...vedere queste foto mi ha fatto venire l'acquolina in bocca!!!!!
    Auguroni a mamma. Buona domenica ^_^

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  18. buona questa ricetta e quante altre buone ricette in questo blog......
    ciao da una tua nuova lettrice.
    claudia

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  19. mi ha ipnotizzato questa ricetta, slurp! buona settimana cara, un abbraccio

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  20. Allora auguri di pronta guarigione al tuo amico, auguri alla tua mamma e auguri per la giornata delle donne!!!
    ottima ricetta!!! :)

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  21. che buoneeeeee mi hai fatto venir fame con la mattinata, passa da me che ti mostro cosa ho fatto in questi giorni

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