STELLA SOFFICE DI RICOTTA E CIOCCOLATO DI BENEDETTA PARODI

Domenica pranzo dalla mamma con consueto dolce di fine pasto......avevo in frigorifero la ricotta da consumare e così ho pensato di sfruttare questa ricettina (che io ho come sempre modificato)...mi piace aggiungere un tocco personale alle mie creazioni....e bhe è andata a ruba.....la ricotta rende l'impasto sofficissimo e il cioccolato e il cacao la rendono golosa.................Insomma troppo buona!!!!

Ingredienti:

300 gr. di ricotta

130 gr. di zucchero di canna Bio

3 uova

200 gr. di farina Molino Pivetti

1 bustina di lievito S. Martino

60 gr. di Gocce Dulciar

60 gr. di scaglie di cioccolato Dulciar

2 cucchiai di cacao amaro Venchi

Procedimento: 

Mescolate la ricotta con lo zucchero, aggiungete le uova, poi la farina e il lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e poi aggiungete il cacao. Quando  anche il cacao sarà bene amalgamato aggiungete le scaglie e le gocce di cioccolato e mescolate  bene.

Bilancia Diunamai

Versate l'impasto in uno stampo (io ho utilizzato quello in silicone a stella) e cuocete in forno caldo per 35 minuti circa. Sfornate e servite spolverizzata di zucchero a velo.