MINI CUORICINI DIPLOMATICI

Finalmente un nuovo raggio di sole e un cielo limpido risplende nel cielo......chissà....forse finalmente arriva l'estate!!!!!.... nel frattempo, sempre per consolarci delle temperature invernali ho preparato un dolcetto veramente sfizioso.....che sà di estate (grazie agli splendidi colori della frutta estiva) e poi mi piace l'idea delle Monoporzioni....soprattutto quando si tratta di dolci con la pasta sfoglia....che sono sempre difficili da tagliare....e soprattutto sono più belli da presentare!!!!!


Eccovi la ricetta....

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia tonda

1 uovo

250 gr. di crema pasticciera (la ricetta la trovate cliccando qui)

2 pesche noci

zucchero a velo

Procedimento:

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliate 12 cuoricini. Adagiateli su una teglia da forno foderata con carta forno. Bucherellateli con una forchetta, spennellateli con l'uovo sbattuto e infornateli a 180° per 10 minuti circa.

Sfornateli, lasciateli intiepidire e tagliateli a metà. Mettete la crema pasticcera (precedentemente preparata-non deve essere calda) sulla base della del cuoricino di pasta sfoglia, metteteci sopra un dsco di pasta, nuovamente crema pasticcera e ricoprite con l'ultimo cuore.

Mettete un pò di crema pasticciera anche sul coperchio e adagiateci sopra delle fettine di pesca noce tagliate fini e decorate con zucchero a velo.

Conservate in frigorifero e servite dopo averle poste in frigorifero a rapprendersi per una mezz'oretta.