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giovedì 14 luglio 2011

CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO

Sabato eravamo in compagnia di una coppia di amici molto molto golosi........così ho sfornato questa fantastica torta......ormai ho una certa reputazione con i nostri amici....io sono la donna delle torte....quindi non posso certo deluderli e lasciarli senza dolcetto.....ma la clausula dei miei esperimenti è che bisogna fare da "cavie"...e così questa volta è toccato questo ardito compito al Dario....che ha promosso l'esperimento....ma anche la piccola Sofia allungava la manina per assaggiare.....crescerà ed io rimarrò la "zia" delle torte!!!!!!

















Ingredienti:

Pasta frolla

250 gr. di farina 00
100 gr. di burro
80 gr. di zucchero
1 uovo intero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di latte

Per la crema pasticciera

1 tuorlo
25 gr. di zucchero
8 gr. di farina
125 cl. di latte

qualche goccia di vaniglia

per decorare


250 gr. di frutti di bosco
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero

 
Preparate l'impasto della crostata (come indicato qui)

Imburrate e infarinate uno stampo da crostata, stendete la pasta frolla e adagiatelo nello stampo. Punzecchiate il fondo con una forchetta. Foderate con carta forno e metteteci sopra i fagioli. Infornate a 180° per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate raffreeddare il guscio. 














Lavate e asciugate i frutti di bosco, aggiungeteci un cucchiaio di zucchero e mettete in frigorifero.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera (come indicato qui, ricordatevi di utilizzare le dosi indicate in questa ricetta) e fatela raffreddare. In una ciotola montate a neve la panna fresca e incorporatela alla crema pasticciera.
















Versate la crema nel guscio di pasta frolla. Livellate con il dorso di un cucchiaio e distribuiteci sopra i frutti di bosco. 






Tagliate, servite e cosa state aspettando.....mangiatela!!!!!!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest del blog del  Molino Chiavazza su Crostate e Crostatine....







28 commenti:

  1. posso averne una fetta?????? questi giorni ho proprio una carenza di zuccheri e questa tortina mi darebbe il giusto sprint!!!! buonissima...bravaaaaa!!!!!

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  2. La farei volentieri anch'io la cavia per una crostata così. Anzi, dovessi averne bisogno...arrivo al volo :D! Bacioni

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  3. Wow ma che meraviglia...la prossima volta posso venire a fare da cavia??? un bacione

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  4. complimenti è davvero bella e sicuramente buona.buon pomeriggio :)

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  5. Ciao Stefy, complimenti sembra fantastica!!!Alla prossima

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  6. Mmhh!! Che delizia!!! Davvero strepitosa! Bravissima cara! Un bacione.

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  7. Se tutte le cavie fossero così fortunate!!!! buonaaaaaa

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  8. Chi non vorrebbe una zia che sforna crostate buone questa?!Bacioni!

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  9. Ciao Stefania, questa torta sembra squisita! Certo che è piaciuta, avrai fatto un figurone... bacioni

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  10. E ci credo che Sofia allungava la manina!!! :-)Ciao ciao

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  11. Ciao Steffy what lovely crostata I love it specially with berries, look delicious, thanks for stopping by, Im following you, bacio gloria

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  12. Una golosità infinita...ciao SILVIA

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  13. Mmmm, adoro le crostate, questa dev'essere troppo!!! un bacione.

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  14. Una crostata da leccarsi i baffi...brava la zia delle torte;)

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  15. Deliziosa e fresca, quello che attrae di più in questo periodo!!! Bacioni

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  16. buonissima, con i frutti di bosco è davvero super! baci

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  17. Beeelllaaaaa!!! Io adoro le crostate di futta!!!
    perfetta per l'estate!
    Un bacio!
    S
    http://s-fashion-avenue.blogspot.com

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  18. Quanto mi piace, un inno al'estate, brava Stefy!!!!!

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  19. Meravigliosa questa crostata di frutta...nel sapore e nella bellezza!!! E' tanto tempo che non la faccio più e mi hai proprio fatto venire voglia di rifarla al più presto!! Un bacione e buona giornata!!

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  20. Complimenti per il blog, mi sono unita tra i tuoi amici. Baci

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  21. Che bontà le crostate di frutta.... mi piacciono davvero tanto!!

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  22. Ma quanto è buona????? pure io una fetta!!!! smack

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  23. Acabo de conocer tu blog y me parece maravilloso, asi que con tu permiso me voy a hacer seguidora de el, te invito a que seas seguidora de el mio si te gusta mi blog y asi poder compartir e intercambiar recetas, un besin y hasta pronto!!

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  24. Una golosa come me non poteva mancare in un un blog cosi gustoso! Ti seguo volentieri e ti ricordo anche,che sul mio blog fino al 20 luglio hai la possibilita' di partecipare al mio giveaway!
    Trovi il regolamento e le info qui!

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