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lunedì 17 gennaio 2011

PENNE AL SALMONE E NOCI

Era rimasto in casa ancora una busta di salmone affumicato e così ho preparato questa pasta. Per renderla un pochino diversa dalla solite penne al salmone ho aggiunto i gherigli di noci.....e il risultato è stato molto molto più particolare e sfizioso.......



Ingredienti:
90 gr. di salmone
150 ml. di panna
135 gr. di penne rigate
10 noci
burro


Preparazione:

Prendete il salmone tagliatelo a listarelle e mettetelo in una padella antiaderente insieme a una noce di burro e fate rosolare leggermente. Aggiungete la panna e continate la cottura a fuoco lento. Cuocete nel frattempo in abbondante acqua salata le penne.
















Scolatele al dente e versatele nella padella . Fate amalgamare la pasta con il sughetto preparato (se risultasse troppo asciutto aggiungete  qualche cucchiaio di acqua di cottura), aggiungete le noci tagliate grossolanamente e servite. Tenete da parte qualche noce per decorare il piatto e servite.





26 commenti:

  1. Sono d'accordo!!!!...sfiziosissimo!!!!

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  2. Bella questa aggiunta croccantina delle noci alla classica pasta ala salmone. Ho giusto una confezione da finire e le noci sono in abbondanza ^__^ Un bacio, buona settimana

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  3. Salmone e noci.. veramente interessante..

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  4. l'aggiunta delle noci da un tocco di novità ad una pasta che è sempre molto apprezzata, brava!

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  5. Ciao Stefy, sai che era avanzato anche a me del salmone, così ieri ho preparato qualcosa di diverso dal solito, prossimamente lo posto... la tua aggiunta mi piace, saranno speciali queste penne al salmone, brava!!! Un bacione e buon inizio settimana!!!

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  6. ciao Stefy....onore alla fantasia!!!!^_^
    gustosissimo....baci e buona giornata

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  7. L’aggiunta di noci rende più accattivante un piatto sempre gradito e che non stanca mai!
    baci

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  8. Bel primo piatto!!! Complimenti.....kiss kiss Anna

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  9. E' vero con le noci deve risultare molto sfiziosa, ciao

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  10. La pasta al salmone è in assoluto tra le mie preferite, uso sempre le farfalle come formato e ultimamente ho provato a farla in vari modi, con le zucchine e altro, devo provare con le noci, hai avuto un'ottima idea, complimenti :)

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  11. Ottima con i gherigli di noce.. baci buona giornata ;-)

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  12. Salmone e noci?
    Mai sentito questo accostamento.. mi piacciono le idee nuove e mi fiderò di te sul sapore... io il salmone non lo riesco a mangiare! ^_^

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  13. Un sughetto davvero molto originale, diverso dal solito salmone con la panna, ma che vale la pena di rpovare perchè è davvero goloso!ottima idea!

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  14. Ciao cara!! Salmone e noci, un'idea davvero azzeccata per un primo da leccarsi i baffi! COmplimenti! Un bacione.

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  15. Bella idea quella di aggiungere le noci! Brava!
    Baci!

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  16. che bell'idea!! sai che ottimo il sapore!!
    baci a presto!!

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  17. Salmone e noci, mi intriga molto questa accoppiata. . . proverò!!! Bella idea, baci Stefy!

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  18. questo piatto è strepitoso, l'idea delle noci è geniale!
    secondo me dann un tocco in più alla pasta ma non ci penso proprio mai alle noci :D
    e tu invece... sei stata bravissima :D

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  19. bellissima ricetta!!! le noci dann un qualcosa in più! peccato che io non ci penso mai ... e tu però sei stata bravissima ^_^

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  20. Bella alternativa! Da provare, complimenti!

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  21. Questa pasta deve essere molto golosa con l'aggiunta delle noci, ottima idea Stefy!!!! un abbraccio :)

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  22. Amo molto l'affumicato... ma che dico... MOLTISSIMO!!
    Come anche il contrasto tra croccante e cremoso... :d

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  23. bellissima questa ricetta, bravissima come sempre stefy

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  24. adoro la pasta in ogni sua forma(anche cruda!!)...ma questa mi piace proprio tanto!!!!

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