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lunedì 7 novembre 2011

CUORICINI AL COCCO E YOGURT

E come sempre non ho resistito ed ho sfornato un'altro dolcetto. L'altra ser mi ha chiamato mio fratelo e mi ha detto che sarebbe passato a trovarmi....lui.....il super goloso della famiglia, insieme alla sua fidanzata......ho guardato mio marito e gli ho detto ...."non ho neanche un dolcetto da dargli".....pronti via ho sfornato questi muffin super rapidi da preparare e da cuocere.......li ho infornati appena sono arrivati e li abbiamo gustati ancora tiepidi....morbidissimi e al tempo stesso profumati e gustosi....anche questa volta mi sono salvata...........


Tagliere Wd Lifestyle






Ingredienti:
x 12 muffin

100 gr. di yogurt intero bianco
3 uova
25 gr. di fecola
20 gr. di farina di cocco
100 gr. di burro
1/2 arancia
2 cucchiaini di lievito S. Martino
2 pizzichi di sale Tec-Al
1/2 tazzina di latte

Per decorare:



Procedimento:

Montate il burro morbido con lo zucchero di canna e la buccia grattuggiata dell'arancia. Unite le uova sbattute a parte continuando a montare con le fruste. Aggiungete al composto le farine con il lievito e il sale, lavorate con una frusta e per ultime aggiungete la farina di cocco e lo yogurt. 














Mescolate bene il composto e distribuitelo negli stampi (io ho scelto uno stampo in silicone a cuoricini). Infornate a 175° per 25-30 minuti. Sfornate i muffin, lasciateli raffreddare e una volta freddi spolverizzateli di zucchero a  velo.



Tagliere WD Lifestyle



Con questa ricetta partecipo al contest di "La Cucina Sopraffina" sullo "Yogurt sopraffino"




43 commenti:

  1. Che meraviglia!! *_*
    Hanno un aspetto favoloso...

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  2. sicuramente tuo fratello avrà gradito...hanno un aspetto delizioso e devono essere davvero buoni,complimenti!buon inizio di settimana:)

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  3. E ti credo che son buoni!! c'è il cocco dentro! eheheheh mi piacciono molto... bacioni e buon lunedì .-)

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  4. Stasera passo io da te all'improvviso, che mi fai trovare?! Mica coccolerai solo il tuo fratellino e la sua fidanzata! Scherzi a parte sono deliziosi, delicati e belli!Baciii!

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  5. adoro tutti i dolci con il cocco, questi sembrano buonissimi!!!

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  6. Ma che belli!!! Complimenti cara devono essere una delizia! Bacioni.

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  7. Deliziosi...e direi anche bellissimi!!!

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  8. Uuuu ma sono bellissimi!!! Già sento il profumo! Tuo fratello li avrà divorati! ;-)

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  9. davvero veloci ma di grande effetto fatti a cuore!!!!

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  10. Non solo sono buoni, sono anche bellissimi!!! Bacini

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  11. te ne rubo 2 o3 posso?
    che delizia :-PPPP
    baci.

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  12. Sono bellissimi e non osiamo immaginare la bontà!
    Un abbraccio!

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  13. ma quanto sono belli???me li segno!bravissima!

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  14. ciao Stefy
    lo stampo ha conferito una forma deliziosa! Pensavo ci fosse una cremina dentro il foro a forma di cuore! ^_^
    baci

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  15. Che fortunato tuo fratello! Troppo belli e buoni:-) baci

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  16. sono meravigliosi! li dovrò fare! anche perchè ho lo stesso stampo! ;)

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  17. Meravigliaaaa!! Ottima soluzione per offrire qualcosa di speciale!!
    Franci

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  18. devono essere buonissimi e poi sono anche molto romantici! baci

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  19. A forma di cuore sono davvero deliziosi!

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  20. Che carucci che sono, bellissimi e sofficissimi!! Anche io ho lo stampo per i muffin a cuoricini, sono davvero carucci e un ottimo modo per coccolare le persone a cui si vuole bene. Baci

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  21. Che delizia questi cuoricini, un abbraccio SILVIA

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  22. splendidi di prima mattina ..che tentazione bacio buona giornata cara

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  23. la ricotta sempre un ottimo ingrediente, bellissimo il tuo risultato... bravissima ^^

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  24. Ciao Stefy! Ce l'ho fatta non mi sono dimenticata! ;) Visto che siamo di Milano entrambe passo anche io a prenderne uno?? ;) La forma spettacolare e la ricetta strabuona!!! La proverò sicuramente e poi ti farò sapere, volevo chiederti ma tu prima di mettere l'impasto nello stampo a silicone, lo spennelli con burro o olio? baci

    Vevi :)

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  25. Che bei dolcetti! E sono sicuro siano buonissimi perché ho provato l'abbinamento yogurt cocco nei miei ultimi biscottini!
    Grazie per la visita al blog, non riesco a seguirti :( maledetto blogger!

    Marco di Una cucina per Chiama

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  26. @Vevi io imburro gli stampi in silicone solo la prima volta che li utilizzo....poi dalle volte successive inserisco direttamente l'impasto negli stampi....e il risultato è ottimo.............

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  27. Grazie Stefy di aver visitato il mio blog! I tuo dolcetti sembrano davvero strepitosi!!!
    Buona giornata
    Rob

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  28. Buoni, soffici, da mangiare in un boccone! E poi bellissimi :D

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  29. salvata in calcio d'angolo ahhahhah ..sofficissimi!!

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  30. Se ti vengo a trovare li prepari anche a me??? Buonissimi!!!!

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  31. vedo che vogliono passare da te in molti!!
    all'improvviso!!
    troppi ne devi fare di questi dolcetti super buoni e super belli!!!
    ciao cara un saluto e....grazie della visita!!

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  32. Questi me li ero proprio persa! Bellissimi questi cuoricini! Buon we.

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