TIRAMISU' ALLE CILIEGIE

Mio marito e mio fratello hanno raccolto le ciliegie ed io ho subito pensato di sfornare questo tiramisù....per il "tradizionale" pranzo della domenica dalla Mamma...... Il risultato lo lascio giudicare a voi....quello che sò è che era un cucchiaino tira l'altro.....tra l'altro sono veramente molto felice perchè mi stò dilettando in ricette che prima non avrei mai e poi mai neanche guardato.....e di questo devo ringraziare Voi che con il sostegno e l'affetto che mi dimostrate mi permettete di andare avanti in questa fantastica avventura e soprattutto mi aiutate ad acquisire sicurezza in me stessa.....

Quindi questo tiramisù è tutto per Voi......chi si offre volontaria per allungare un cucchiaino??????




Tovaglia Creativitavola



Ingredienti:

300 gr. di ciliegie snocciolate

50 gr. di zucchero a velo

1 base sottile di pan di spagna

1 cucchiaio di marsala

2 cucchiai di latte

250 gr. di mascarpone

3 uova

80 gr di zucchero

Per decorare:

150 gr. di panna

ciliegie per decorare

riccioli di cioccolato bianco

Preparazione:

Snocciolate le ciliegie (io non ho lo snocciolatore....sarà il prossimo acquisto), aggiungete il latte, il marsala e lo zucchero a velo. Copritele e lasciatele macerare per 1/2 ora.

Separate i tuorli dagli albumi (che monterete a neve). In un altra ciotola mescolate lo zucchero con le uova finchè il composto sarà denso e cremoso. Aggiungete ai tuorli il mascarpone e mescolate nuovamente con la frusta fino ad ottenere un composto perfettamente omogeneo. Aggiungete gli albumi dal basso verso l'alto.

Tagliate il pan di spagna a misura del contenitore che utilizzerete così da coprire completamente. Versateci sopra le ciliegie insieme al succo di macerazione. Ricoprite con la crema di mascarpone.

Decorate il tiramisù con  panna montata, alternandolo a ciliegie e con le scaglie di cioccolato bianco.

Mettete in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di  servire.