CROSTATA DI MORE

Domenica finalmente è uscito un raggio di sole quindi grigliata in giardino......e come ogni grigliata che si rispetti ognuno ha il proprio compito.......vediamo se indovinate qual'era il mio??????? Mi sono impegnata a casa a preparare questa torta.....ma una volta là mi sono messa sul materassino in piscina e mi sono letteralmente rilassata......(c'è scappata anche la pennica".......)


Non tentateci ragazze......questa volta la torta è già finita.....e sono tornata a casa con il vassoio letteralmente vuoto....

Vassoio D'Ancap

Ingredienti:

per la pasta frolla:

250 gr. di farina 00

125 gr. di burro morbido

un uovo

un limone non trattato

un cucchiaino di zucchero

un pizzico di sale

per la farcitura:

300 gr. di ricotta

200 gr. di  philadelphia

75 gr. di cioccolato bianco

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di cannella

1 limone non trattato

250 gr. di more

25 gr. di scaglie di cioccolato Bianco

Procedimento:

 

Preparate la frolla mescolando la farina con il burro,  l'uovo, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza di mezzo limone grattuggiata. Amalgamate bene,poi aggiungete 30 ml. di acqua fredda. Quando la pasta  è liscia e omogenea avvolgetela nella pellicola e mettete in frigorifero per un'ora circa.

Stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello e adagiatela in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Bucherellatelo con l'aiuto di una forchetta, togliete la frolla in eccesso tagliandola con una rondella , coprite con carta forno e riempite con legumi secchi.  Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti. Togliete i legumi e la carta forno e infornate per altri 10 minuti. . Fate raffreddare.

Mescolate i formaggi con il miele, lo zucchero, la cannella e 75 gr di  cioccolato grattuggiato. 

Versate la crema ottenuta sulla crostata, livellate e ultimate adagiando sopra le more e il cioccolato bianco a scaglie.

Eccola pronta. 

Con questa ricetta partecipo al Contest di Vaniglia e Cannella "Jadore le chocolat"