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martedì 14 giugno 2011

DIPLOMATICA ALLE PESCHE

Domenica come sempre pranzo dalla mamma.......e mi piace presentarmi da loro con una nuova ricetta......magari inconsueta.......rispetto alle tradizionali. 
Questa ha riscosso successo.......vi devo confessare che sono soddisfatta anch'io del risultato....delicata....fresca e leggera....perfetta per la stagione (ovvero per l'estate........)



Ingredienti: 
3 sfoglie già pronte 
3-4 pesche noci
zucchero a velo




Per la crema pasticciera:

4 tuorli 
100 gr. di zucchero
 0 gr. di farina Rosignoli
500 cl. di latte 
qualche goccia di vaniglia o la buccia grattuggiata di mezzo limone




Procedimento:

Preparate la crema pasticciera: 

In una pentola fate bollire il latte. Nel frattempo prendete una casseruola e lavorate i tuorli con lo zucchero utilizzando un cucchiaio di legno. Aggiungete poco a poco la farina, sempre continuando a mescolare, finchè il composto risulterà ben amalgamato. Versate poco per volta il latte sempre girando e amalgamatelo al composto preparato. Rimettete sul fuoco, mescolate e fate sobbollire per 3-4 minuti. 



 













Versate la crema in una terrina e fate raffreddare girandola di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicola sulla superficie.


Assemblaggio del dolce: Adagiate su un piatto una sfoglia, ricoprite con metà della crema pasticciera, aggiungete le pesche precedentemente lavate e tagliate a spicchi, una nuova sfoglia e la crema . 













Sovrapponete le pesche e una piccola parte di crema che avrete tenuto da parte. Coprite con l'ultima sfoglia rimasta, spolverizzate di zucchero a velo e decorate con delle pesche. Mettete in frigorifero e dopo un'oretta servite. 


32 commenti:

  1. Mi piace la diplomatica con la variante pesca ncoe!!!!!!!smackk smackkk :-D

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  2. CHE MERAVIGLIA DOLCISSIMA STEFY!!! Accoglierei anche io con grande gioia una novità del genere! Bravissima! Copio copio! Un abrraccio! ^_^ Any

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  3. E' vero, è davvero inconsueta e sfiziosissima questa tortina estiva, brava!!!!

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  4. Allora la domenica saranno tutti pronti ad aspettarti!!Io ti verrei a prendere fino a casa se mi portassi un dolcino così!!Mi piacciono le pesche e in una diplomatica,le trovo meravigliose!!
    UN abbraccio Stefy e alla prossima!

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  5. bellissima!!! e chissà com'è buona! non ho mai visto la pasta sfogli a gia pronta, dovrò cercare meglio! ma è gia cotta?

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  6. Golosa e delicatissima. Ottima idea quella di arricchire la diplomatica con le pesche. Un bacio, buona giornata

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  7. Deliziosa davvero..sarà stata felice la mamma =) Ciao

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  8. Ottimo insieme pesche e crema. La rifaccio magari con qualche variante. Ciao, Laura

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  9. Ma che meraviglia...sei stata bravissima!!!! baci baci

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  10. ciao anche io ho preparato un diplomatico per sabato ero a cena da mia zia, la prossima volta proverò con le pesche.
    kiss
    Pina

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  11. ciao anche io ho preparato un diplomatico per sabato ero a cena da mia zia, la prossima volta proverò con le pesche.
    kiss
    Pina

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  12. che fai copi?? ^____________^...scherzo naturalmente...abbiamo avuto la stessa idea di usare le comodissime sfoglie pronte!!! con il caldo questi aiutini pronti all'uso sono davvero comodi!!!! un dolce diplomatico alle pesche è poi davvero originale!!!
    baci

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  13. che buona mi viene l'acquolina guardando quella crema pasticcera che cola

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  14. i dolci alla frutta, mamma mia come li amo in questo periodo!! poi le pesche, le adoroooo! segno e provo!! quella crema sembra un paradiso!! :) bacioniii

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  15. buonissimo il diplomatico con le pesche lo rende ancora piu goloso..
    by da lia

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  16. Grazie per la tua visita! Bel blog anche il tuo e ricco di bellissime riccettine!! Complimenti! Ciaoooooooooooo

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  17. No podía ser otra cosa que un éxito porque la pinta es espectacular.
    Un beso.

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  18. Che bella questa variante... sembra davvero deliziosa!;)

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  19. secondo me l'abbinamento è azzeccatissimo! crema e pesche si si!!! da provare

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  20. Ciao Stefy, eccomi da te! Grazie per la tua visita :) Questa diplomatica la proverò sicuramente, ha un aspetto troppo goloso e adoro le pesche. A presto Liz

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  21. Stefy cara...scherzavo alla grande!!!!
    anche volendo l'abbiamo preparata in contemporanea...^____^
    baci sbaciuzzi bacetti

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  22. Credo anch'io che sia perfetta Stefi, fortunata la mamma! un bacio Alex

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  23. Una millefoglie diversa dal solito e sicuramente buonissima!!! Complimenti...un bacione e buona giornata!!

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  24. Mio marito la finirebbe in un attimo, adoro questo tipo di dolci. Ora che ho la tua ricetta, quasi quasi ci provo :D

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  25. questo dolce racchiude il sapore dell'estate, complimenti!! te lo copio ti avverto ;)

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  26. ciao Stefy, che bello il tuo dolce! Fresco e gustoso , perfetto per l'estate.
    Mi spiace tu non abbia avuto la possibilità di partecipare al mio giochino... la prossima volta, dài!
    Un bacione

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  27. Che buona deve essere!
    Veloce e pratica e con la sfoglia pronta non devi neanche accendere il forno. Ottima idea estiva.

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  28. che bello che sei passata da me così ho avuto modo di conoscerti! adoro i dolci e sarò tua fedele seguace d'ora in poi :-)) gran bel blog pieno zeppo di golosità, brava :DD
    Ciauuu :))

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  29. la tua diplomatica e' strepitosa,quelle belle pesche fresche la rendono estiva e piacevole!

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