TAGLIATELLE ESTIVE CON TACCHINO

Oggi a pranzo ho preparato queste tagliatelle.....semplici, veloci ma con quel tocco di colore e di sapore che fanno pensare al mare e all'estate......cosa ne dite??? Ne prendete un piatto????? Per me è un'idea perfetta anche per la cena........

Piatti Chs Group

Ingredienti:

125 gr. di tagliatelle all'uovo

1 fetta di tacchino

50 gr. di rucola

125 gr. di pomodorini ciliegina

1/2 limone

2 cucchiai di farina di nocciole Life Amici di Pentola

4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate la rucola sotto l'acqua corrente e asciugatela (io ho utilizzato la ciotola per lavare l'insalata così è strizzata perfettamente). Mettete in una ciotolina il succo del limone con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolate energicamente. 

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, aggiungete un cucchiaio di olio e fateli saltare per 4-5 minuti a fuoco moderato in una padella antiaderente. 

Tagliere Bama Group

Padella Berghoff Italia

Tagliate a dadini  non piccoli il tacchino e fate saltare in padella con due cucchiaio di olio. Cuocete in  abbondante acqua salata le tagliatelle. Scolatele e mescolatele con i pomodorini saltati, il tacchino e la rucola. Irrorate con la vinaigrette preparata precedentemente e amalgamate bene. Spolverizzate con la farina di nocciole e servite subito.  

Piatti Chs Group