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domenica 13 febbraio 2011

TORTA DI CAROTE E MANDORLE

Questa ricettina fa parte della raccolta di ricette preparate al corso di cucina.... non ho potuto resistere......è talmente buona che ho dovuto rifarla........quindi ieri sera ho sfornato questo dolcetto profumatissimo e molto goloso......che dirvi......provatelo!!!!!Tra l'altro oggi ho fatto la distribuzione delle fette....2 fette alla mia nonnetta e 2 fette ai miei.....che dire....oggi ho sentito i commenti.....e la mia torta è stata promossa a pieni voti......baciuzzi e buona domenica.........




Ingredienti:

300 gr. di carote
190 gr. di zucchero
120 gr di farina
8 biscotti secchi
4 uova intere
1/2 bustina di lievito

zucchero a velo

Procedimento:

Frullate le mandorle, aggiungete i biscotti e frullate anche questi. Sbucciate le carote  e frullatele insieme ai biscotti e alle mandorle. 





In una terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungete la farina, il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma, amalgamalndoli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto in modo da non pregiudicare la spumosità del composto.
















Riversate il tutto in una tortiera Guardini a fiore imburrata e infarinata ed infornate per cira 40 minuti a 170° fino a chè la torta sarà ben dorata. sfornate e spolverizzate di zucchero a velo....














30 commenti:

  1. soffice!! E' sicuramente da provare...baci:)

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  2. Adoro la torta di catote, questa versione è un po' diversa dalla mia... mi sa che me la segno.
    buona domenica
    ciao
    Ale

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  3. E' buona questa torta per gli ingredienti ma anche bella con i cuori :)
    buona serata ciao

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  4. Ciao, semplice semplice e buonissima questa torta di carote! é tra le nsotre preferite.
    baci baci

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  5. come sempre una super ricetta!!!!!!buonaaaaaaaaa!baci!

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  6. Mmmmmm, la torta di carote è ottima a colazione, per uno spuntino e, perchè no per un dopocena! Come avrai capito noi la mangeremmo sempre!
    Baci!

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  7. quanto ricordi la torta di carote.... e poi i cuoricini sono dolcissimi :)

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  8. Ho sempre amato la torta di carote e questa tua versione dev'essere davvero speciale così riccha di mandorle. Un bacione, buona serata

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  9. che buona, amo le torte alle carote. poi è pure bellissima!

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  10. Ti è venuta benissimo!!!Baciotto!!!

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  11. che romantica, mi fido sul gusto....ciao.

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  12. I dolci alle carote sono buonissimi. Ottima ricetta, mai provata con i biscotti.
    Un bacione

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  13. Tipo camille!!!! ottima.. e morbidissima!!!...bacioni e buon San Valentino!!!

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  14. mi piacciono moltissimo i dolci con le carote!! ti e' venuta perfetta e romantica!! baci, felice giornata!!

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  15. Mi piacciono moltissimo i dolci con le carote.
    La tua è deliziosa!

    Baci Giovanna

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  16. Ciao cara!! Questa torta è sempre buonissima!! Grazie della ricetta!! Un bacione.

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  17. La torta di carote e mandorle è una delle mie preferite. Questa tua versione romantica, piena di cuori è una bellissima idea.

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  18. Ciao Stefy, Buon San Valentino, bellissima questa torta, bello questo abbinamento carote e mandorle, una delizia per il palato!!! Brava che frequenti il corso di cucina, io invece sono molto fai da te, mi piacerebbe davvero frequentare dei corsi!!
    A trovare il tempo!! Questo tuo blog è veramente spettacolare!! Un bacione!!!

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  19. Hola guapa tu

    m´encnata el pastís de pastanaga, jo en faig un que la recepta es una mica deiferent de la teva,..em el teu permis anoto la teva formula,

    mil petonetes Susanna

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  20. Ciaon Stefy! Adoro le torte di carote e questa ha un aspetto veramente delizioso!!!

    Complimenti!

    Quanti teneri cuori si vedono sui blog in questo periodo!!! :O)

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  21. Quanto mi piace la torta di carote!!!! Deliziosa l'idea dei cuori, brava Stefy, bacioni!!!!

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  22. Bella questa torta e immagino buona.

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  23. Ho faticato molto a trovare una torta di carote senza mandorle, ma ora vorrei provarne una CON.
    Son la morte loro a quanto pare...
    Brava cuoricina! :>

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  24. un abbinamento davvero azzeccatissimo.....carote e mandorle che meravigliosa torta produmatissima!!baci imma

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  25. Mamma mia dev'essere fantastica!!!!!

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  26. Deve essere buonissima! mi sa che la provo anche io!

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  27. E' una torta davvero buonissima, dalla prima volta che ho assaggiato la torta alle carote me ne sono innamorata, pensa un pò con le mandorle!! complimenti davvero anche per la decorazione ;)

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  28. buonissima, davvero davvero buona !!!! e complimenti per i cuoricini sono tenerissimi :D

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