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venerdì 18 febbraio 2011

PLUM CAKE ALBICOCCHE SECCHE E CIOCCOLATO BIANCO

Mercoledì sera  sono tornata a casa dal lavoro stanca e anche un pò nervosa....treno soppresso.....e per quanto mi riguarda, nonostante fossi cotta, il modo migliore per scaricare le tensioni è cucinare.....e per consolarmi al meglio avevo bisogno di un dolcetto....volevo una ricettina gustosa adatta anche alla prima colazione.....ho aperto la dispensa ed ho creato questo plum cake che è rimasto molto soffice e alquanto gustoso....a noi è piaciuto....infatti è già quasi finito....


Ingredienti:

300 gr di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di burro
2 uova
3 tazzine e 1/2 di latte
un pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
125 gr. di albicocche morbide Noberasco
30 gr. di cioccolato bianco Venchi


Procedimento:

In una terrina versate il burro liquefatto e freddo con gli altri ingredienti  (prima quelli solidi e poi quelli liquidi)ad esclusione del lievito. Lavorate con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete il lievito e mescolate ancora per qualche minuto così da farlo amalgamare all'impasto.  Aggiungete le Albicocche e il Cioccolato Bianco e incorporatele all'impasto con l'aiuto di una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo da Plumcake della linea Ballarini, inseriteci il composto.







Cuocete in forno già caldo a 180° per 35 minuti circa....
















Con questa ricetta partecipo al contest di Natalia del Blog Fusillialtegamino


24 commenti:

  1. Anche per me il miglior modo per scaricare lo stress e la tensine nervosa è pasticciare in cucina. Con il vantaggio di ritrovarsi poi anche qualosa di goloso per la colazione. Questo plum cake è delizioso, ho tutto quello che serve per mettermi all’opera ^__^ Bacioni, buon fine settimana

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  2. ...E' venuto benissimo.....ma la prossima volta voglio provare a infarinare le albiocche xchè tante sono affondate.....baciuzzi.....

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  3. Hai fatto bene la tua tensione si è trasformata in una ricetta delicatissima, bacio...

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  4. Ciao, ti ringrazio per aver partecipato al mio contest.
    Finalmente il pdf de "Il tempo delle mele" è pronto. Se ti va, passa a scaricarlo
    http://noidueincucina.blogspot.com/2011/02/il-tempo-delle-mele-ultimo-atto-il-pdf.html
    Un bacione. Stefania

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  5. Che bello che è, sano e leggero, ideale per la colazione e con quelle albicocche a pezzi deve avere un sapore divino.
    Fortuna che ti ho intravista nella lista dei blog che segno, altrimenti perdevo la tua deliziosa ricetta; non ti ho trovato, infatti, nei commenti al link del contest.
    Grazie per aver partecipato e buona fortuna per il contest.
    Buona giornata, spero un pò meno stressante.

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  6. Buongiorno Stefy!!
    Perdonami se sono sparita!!!!!!
    Ma la sera quando sei cotta e nervosa cosa c'è di meglio se non preparare un dolcetto? Tira sempre su il morale.. sembra veramente morbido.. poi con quelle albicocche sarà profumatissimo..
    Bacioni

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  7. wow, albicocche e cioccolato bianco... favoloso!

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  8. Zitta.. zitta.. non parliamo di treno soprpessi va.. Ottimo il tuo plum cake invece.. un bacio e buon w.e. :-D

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  9. Che bello alzarsi la mattina e sapere che ti attende una buonissima colazione, da alla giornata uno slancio diverso! Questo plumcake deve essere ottimo! buon fine settimana ciao ;)

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  10. Che delizia questo plum cake...con le albicocche e il cioccolato deve essere strabuono!
    Anch'io quando sono nervosa, scarico la tensione cucinando...mi sa che è un male comune a molti di noi!!!
    Buon w.e.

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  11. Carissima Stefy, se quando sei nervosa mi crei sti capolavori, quando sei rilassata che fai? Riempi una Pasticceria!!!! Complimenti davvero!! E' bellissima, un aspetto soffice e gustosa, come l'hai presentata poi!!! io sono senza speranza sulle presentazioni!!! Un bacione tesoro!!!
    Mi raccomando!!! calma!!!!

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  12. che elegante questo dolce e dev'essere anche golosissimo!! baci, ottimo weekend ;)

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  13. Ma che bella ricettina!!!!...adoro il cioccolato bianco!!!

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  14. Che buono! Mi piace anche la presentazione!

    Baci Giovanna

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  15. Che buono il plumcake, e con le albicocche poi, è troppo goloso!
    Baci!

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  16. Buonissimo questo plumcake, ideale per colazione e merenda. Ciao un abbraccio.

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  17. CHE MERAVIGLIAAAAAAAAAAAAAAAAA1 Complimenti, ciao
    M.G.

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  18. Ciao cara Stefy, questo plum cake è stupendo. Mi ci sono cimentata anch'io in questi giorni, è un dolce che mi piace sempre moltissimo.
    Un bacione

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  19. stupendo e invitante.
    adoro le albicocche secche!

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  20. Ciao, ti vorrei invitare a partecipare al mio contest EGGS IN SMOKING aperto fino al 6 marzo.

    Ci sono dei carinissimi bijoux in palio, inoltre chi partecipa al contest potrebbe vedere la sua ricetta pubblicata anche su About Food

    Ti aspetto! :)

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  21. bè perlomeno grazie alla cucina ti sei sentita un pò meglio, e poi è proprio buono questo plumcake ;)

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  22. Quanto è goloso questo plumcake, grazie Stefy della ricetta, la annoto, bacioni cara!!!!

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  23. Un connubio favoloso .....questo dolce ti rimette al mondo.....buona domenica e kiss kiss

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