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venerdì 25 febbraio 2011

PLUM CAKE MANDORLE E COCCO CON UN PIZZICO DI CAFFE'.....

Che bellezza è di nuovo venerdì....e anche questa settimana è passata......in questi ultimi giorni vi ho un pò trascurate.....ma spero di recuperare in questi giorni.....Nel frattempo vi lascio con un dolcetto per il week end......Vi dico solo una cosa....c'era un profumino allettante che passeggiava per la mia cucina............
 

Ingredienti:

200 gr di farina 00
125 ml di latte parzialmente scremato
25 ml di caffè
125 gr. di cocco grattuggiato
100 gr. di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci


Procedimento:

Lavorate il burro con lo zucchero semolato. Quando sarà ben morbido aggiungete i 4 tuorli e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve i 4 albumi con un pizzico di sale e aggiungiamoli al composto di burro. Unite la farina al lievito. Aggiungete il cocco  e le mandorle.


















Incorporate il caffè nel latte e unitelo al resto degli ingredienti fino ad ottenere un preparato liscio e omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake Ballarini e versateci il composto. Infornate in forno caldo a 180° e cuocete per 50 minuti circa. A cottura ultimata sfornate e servite. A piacere spolverizzate di zucchero a velo.

31 commenti:

  1. che buoni i dolci profumati di cocco!
    buon week end!

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  2. Ciao carissima, immagino il profumino.. cocco, mandorle, caffè.. che delizia!!!

    Un grosso bacione e buon we!!

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  3. si sente da qua il profumo, ma che fine hai fatto??? baci.

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  4. Sarebbe un sogno trovarne una bella fetta domattina a colazione. Il tocco del caffè lo rende ancora più speciale. Un bacione, buon fine settimana

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  5. Ci piacciono proprio tutti gli ingredienti di questo plum cake......allora è deciso, se ci mandi l'indirizzo , domattina a colazione da te:-)!
    Buon fine settimana! Alda e Mariella

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  6. Splendido Stefy questo plum cake; molto ben calibrato.Mamma mia, magari fosse sul mio tavolo domani mattina a colazione!

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  7. Qualche giorno fa ho postato un plumcake simile..stessi ingredienti! Buono davvero!

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  8. Che buono, con il coco sarà straordinario! Baci, buon fine settimana

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  9. ....Ghirlanda giuro che non l'ho copiata da te....ma sicuramente abbiamo lo stesso "spacciatore" di ricette......acnhe in casa mia è girata in casa per un pò....e ieri alla fine l'ho sfornata.....baci

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  10. Çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.

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  11. mi hai dato una buona idea di utilizzare il cocco in qualche ricettina.....bè direi di iniziare con una buona merenda e provare la tua.
    Bacioni
    Elisa

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  12. Buoni gli ingredienti di questo plum cake, ciao

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  13. a quest'ora è perfetto! grazie molte

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  14. Cocco mandorle e caffè, magnifico! Un abbraccio e buon week-end.

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  15. Eccoci qui....ben trovata,questo plum cake è delizioso...da provare....buon w.e...a presto!!!!!

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  16. è bellissimo e sicuramente buonissimo ne vorrei fare uno ank'io subito :D:***

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  17. Questo lo preparo per i pargoletti!! Magari in versione monoporzione...che bella idea mi hai dato!! Buona giornata ciao

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  18. Sono più tranquilla adesso anche perchè seguo il tuo blog e mi sarebbe dispiaciuto.

    Buona giornata!

    Silvia

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  19. Ma che golosità che vedo io, sai sempre prendermi per la gola!! Il plum cake io lo adoro, le mandorle il cocco e il caffè poi.... Ti credo che c'era un profumo!! è spettacolare!! Me ne passi una fetta? ho un languorino!!!
    Buona domenica carissima!!

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  20. Mandorle e cocco che delizia! Buon fine settimana

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  21. Che bello! quasi, quasi lo preparo anche io!
    baci buon week end!

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  22. come sempre una super ricetta!!baci!

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  23. Ma che bel plum cake!!!! anche io poco fa ne ho sfornato uno con le mandorle.. e cioccolata!!! Tu dai una fetta a me.. ed io una a te ok???? baci e buona domenica :-)

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  24. Davvero goloso questo plumcake!!!! ^_^ tutti ingredienti che adoro!

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  25. cocco cocco cocco cocco cocco coooooccccoo :) lo amo lo metterei ovunque :D che buonoooooooooo, ispira un sacco :) che bontàààààà
    un bacio :D

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  26. Ciao cara!! Spettacolare questo plumcake!!! Mi sembra di sentirne il profumino! Bravissima! Un bacione.

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  27. Il tuo plum cake è da provare.....kiss kiss e complimenti...

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  28. molto particolare, mi stuzzica parecchio... brava come sempre!

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  29. Ciao cara. QUesto plumcake è l'ideale per la mia raccolta.
    Se ti va, fammi sapere.
    Baci.

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  30. buonissimo.. mi tirerebbe proprio si un solce cosi ^_^

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