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sabato 11 settembre 2010

PEPERONI CAPRICCIOSI

Non voglio deludere nessuno....ma questa volta sono di salato....Nei giorni scorsi ho preparato questi peperoni ripieni un pò alternativi. Io li ho trovati ottimi....e in un certo senso estivi......se vi fidate di me provateli così mi saprete dire..Tra l'altro oggi ho comprato della frutta per fare la marmellata.....vi saprò sapere cosa combino nei prossimi giorni....nel frattempo buon week end a tutte...



Ingredienti:

2 peperoni gialli
125 gr di mozzarella
125 gr. di pomodorinini ciliegia
50 gr. di olive verdi
3 acciughe sottosale
basilico
olio, sale e pepe


Procedimento:

Lavate i peperoni, tagliateli a metà dividendo anche il picciolo. Eliminate i semi e i filamenti. Sistemate i peperoni su una teglia leggermente unta e metteteli in forno già caldo a 200° per 15-20 minuti circa.




















Nel frattempo diliscate le acciughe e lavoratele in una ciotola fino con un filo di olio fino a farle diventare tipo una cremina. Aggiungete le olive snocciolate e tritate finemente e del basilico spezzettato. Tagliate a dadini i pomodorini, e mescolate con un  filo di olio. Salate (senza esagerare) e pepate.




















Togliete i peperoni dal forno, lasciateli intiepidire qualche minuto e farciteli co  il composto di pomodori. Sopra ad ognuno mettete la mozzarella tagliata a fette. Mettete di nuovo in forno per altri 10 minuti. Sfornate e servite.


25 commenti:

  1. Buonissimi!!!...brava Stefy!...te li copio subito!!! ;) e li farò al più presto!!!grazie!

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  2. Stefy anch'io li trovo molto buni,rimango in attesa delle tue marmellate!!Ma vedrai ti riuscirà tutto alla perfezione...un bacio cara e buon w.e.!!

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  3. Ciao!!! grazie della visita! Ricambio volentieri, e mi sono anche aggiunta tra i lettori fissi! I peperoni sono invitantissimi! a presto!

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  4. Ciao Stefy ottimi questi peperoni, te li copio subito un bacione e buon fine settimana!!!

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  5. stefy mi fido di te perchè e un nuovo modo per fare i peperoni ripieni e poi gli ingredienti sono tutti giusti..brava..
    ciao da lia

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  6. Ciao piacere di conoscerti, siamo arrivati da te grazie al blog hop del venerdì ... Ci siamo iscritti per non perdere di vista questo belllissimo blog...
    I peperoni ripieni fatti così sono golosissimi complimenti ...
    un abbraccio a presto...

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  7. Ciao cara!! Veramente ottimi fatti così!! Una ricetta molto goduriosa!! Bravissima e buon week end anche a te!|

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  8. Devono essere buonisimi...ho giusto gli ultimi pomodori dell'orto di mio suocero che aspettano in frigo! Ciao e buon fine settiamana anche a te

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  9. ... Per lo meno non sono i soliti peperoni ripieni.....e poi sono gustosi e sfiziosi da mangiare....ve lo garantisco....un bacio a tutte....

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  10. Complimenti, una ricetta molto appetitosa e sfiziosa!!! Baci e felice serata

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  11. ciao Stefy mi sono unita ai tuoi sostenitori perchè anche a me piace pasticciare ma soprattutto mangiare. Buon appetito, Graziella

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  12. Capriccioso e tanto buoni!!!! Mi gustanooo!

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  13. Buonasera dolce Stefy, i tuoi peperoni sono molto sfiziosi con quel ripieno bello cremoso e filante!!! brava cara, un bacio e buona serata!!!

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  14. Ma non serve la garanzia cara solo a leggere il ripieno stavo svenendo!!

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  15. Che squisitezza questi peperoni filanti!!! Ti abbraccio cara Stefy, buona domenica!

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  16. Mmmm... hanno l'aria di essere davvero buoni...

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  17. Infatti, come i miei predecessori penso che abbiano un aspetto davvero molto invitante, da provare sicuramente. Baci e buona domenica

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  18. UHmmmmmmm che leccornie...solo a leggerti ingrasso dieci chili, ma non so resistere alle tentazioni. Intanto ti ringrazio per aver partecipato al mio blog candy e ti comunico una bella notizia....hai vintoooooo uno dei tre premi. Passa da me e vedrai. Aspetto il tuo indirizzo per inviarti il regaluccio. Baciotti e grazie ancora. Roro

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  19. ciao Stefy!! buonissimi, molto gustosi...buona domenica a presto

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  20. Stefy, fatti così devono essere davvero buonissimi.

    Complimenti per questa ricetta

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  21. Che peperoni squisiti!Grazie x la visita,sono venuta a guardare i tuoi cornetti,allora non ricordavo male erano di Anna Moroni!Prova anche tu quelli del blog la farfalla di cioccolato,io li devo fare.Ciao!!

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  22. Grazie per la visita, l'ho contarccambiata con piacere. Sono diventata tua sostenitrice.
    un Sorriso...

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  23. Ciao,grazie per essere passata da me!
    Adoro i peperoni ripieni *.* (escluderei solo l'acciuga perchè non me gusta) mi fanno venire l'acquolina!Aimè,la dieta...

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  24. io adoro i peperoni...se poi mi presenti così dovrò fare il bis!!!!!!!!!!bravissima!!
    grazie che passi sempre!!!baci!

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  25. Voglio ringraziare tutte degli splendidi commenti che mi avete lasciato e ringraziare di cuore Roro perchè ho vinto il mio primo premio grazie al suo Blog Candy.....notte ragazze....la stefy

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