Pagine

sabato 23 giugno 2012

DOLCETTI AL CIOCCOLATO E RICOTTA

Indovinate???? Ho sfornato un'altro dolcetto......continuo ad avere gente per casa e quindi ci vuole un dolcetto per accogliere gli amici che vengono a conoscere la piccola Giorgia....così, quando la piccola dorme io mi butto in cucina a preparare qualche delizia.....ieri la creazione sono stati questi dolcetti....fanno pensare ai muffin ma non centrano assolutamente niente sono dei semplici ma gustosissimi dolcetti monoporzioni....ottimi per colazione....uno spuntino o merenda ma anche come dopo cena...insomma sono una vera delizia....

Piattino Easy Life

Tovaglietta Il Filo dei Sogni





Ingredienti:
per 20 dolcetti
350 gr. di farina 00
200 gr. di ricotta
70 ml. di olio di semi
70 ml. di latte
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
80 gr. di gocce di cioccolato

zucchero a velo per decorare


Procedimento:

Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito e la vanillina. Aggiungete lo zucchero di canna  e mescolate con una forchetta. Formate un buco al centro al quale aggiungerete il sale e l'olio. Amalgamate poco per volta (l'olio dovrà essere ben assorbito all'impasto).

Aggiungete quindi il latte e continuate a mescolate con le mani l'impasto fino a renderlo ben liscio e omogeneo. Allargate quindi l'impasto e incorporate la ricotta poco alla volta. Piegate e allungate il panetto con le mani fino a quando risulta ben amalgamato. Formate un panetto e fate riposare per 30 minuti coperto a temperatura ambiente.

Aggiungete le gocce di cioccolato al composto delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio di legno. Mettete l'impasto in uno stampo da muffin (io ho utilizzato le cartine dei muffin se non li avete imburrate gli stampini dei muffin). Riempiteli per 3/4. Accendete il forno a 180° e infornate per 20 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo  e servite.

Tovaglietta Il Filo dei Sogni

Piattino Easy Life Design



Oggi sfornerò qualche altra delizia perchè è il primo complimese della mia piccola Giorgia.....che dire come passa il tempo......auguri piccolina MIA!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Giovanni del blog " Peccato di Gola"  Picnikiamo

 

23 commenti:

  1. La conoscenza di Giorgia è all'insegna della dolcezza,non poteva essere altrimenti con una mammina così!Auguri alla piccina e a te,un abbraccio cara e buon fine settimana!

    RispondiElimina
  2. che dolcetti bellissimi! la ricotta col cioccolato mi fa persare al matrimonio perfetto:)
    auguri a Giorgia!!

    RispondiElimina
  3. Hanno tutta l'aria di essere soffici soffici... Posso passare per colazione?
    Un bacio

    RispondiElimina
  4. Che buoni questi dolcetti. ANche io oggi ho postato un dolce con la ricotta. Ho notato che chi viene a casa preferisce questi ai pasticcini comprati! SOlo che qui ho l'aiuto di mia mamma per fare le cose, domani rientro a casa chissà come sarà.
    Un abbraccio a te e alla piccola e buona domenica.

    RispondiElimina
  5. mi sa anche a me che sono deliziosi!
    un bacione alla piccola!

    RispondiElimina
  6. Che buoni devono essere sofficissimi *_* Ti volevo invitare a partecipare alla mia nuova raccolta sulla macedonia. Buon w.e.
    http://dolciarmonie.blogspot.it/2012/06/chiamo-tutti-raccolta.html

    RispondiElimina
  7. Hanno un aspetto così delizioso.. e soffice... baci e buon sabato!!!

    RispondiElimina
  8. Fortunati i tuoi amicu che trovano sempre delle chicche così golose :) Un bacione, buon we

    RispondiElimina
  9. Brava Stefy, questi dolcetti sono ottimi,saluti e baci a mamma e bimba!

    RispondiElimina
  10. Certo che sei proprio fortunata ad avere una bimba così buona e che soprattutto dorme! Meno male, almeno ci fai venire l'acquolina in bocca con tutte queste dolcezze!
    Buon w-end

    RispondiElimina
  11. Veramente golosi e immagino che morbidi con la ricotta...Auguri alla tua piccola per il suo primo mese e cosa hai preparato? Sono curiosa....
    Un bacione ad entrambe

    RispondiElimina
  12. Che buoni, adoro i muffins! Ora vado a fare la spesa perchè non ho la ricotta... Sono senza uova??? Grazie e buon fine settimana... Ale

    RispondiElimina
  13. Devono essere deliziosi!
    Un bacio alla piccolina!

    RispondiElimina
  14. deliziosi questi pasticcini!! io adoro i dolci con la ricotta!!!! quasi quasi mi intrufolo anche io nella folla di gente a casa tua... eheh....

    RispondiElimina
  15. Quanto avrei voluto svegliarmi e trovare questi dolcetti...Buona domenica!

    RispondiElimina
  16. I dolci con la ricotta sono sempre sofficissimi.. io li amo.. e mangerei in tuo dolcetto volentieri per colazione!

    RispondiElimina
  17. Che bontà questi dolcetti, ormai saranno già finiti!!!

    RispondiElimina
  18. che belli! all'inizio è sempre così.. baci

    RispondiElimina
  19. Morbidissimi!! bellissimi! gnammy!devo venire a conoscere tua figlia per mangiarne uno? un abbraccio bellissimi! bravissima! buon lunedì!

    RispondiElimina
  20. troppo golosi, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  21. carissima sono perfetti! brava :-* mi raccomando inserisci qui la ricetta: http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/ entro mezzanotte!!!!! bacio

    RispondiElimina